Ova jela od prženog lososa sa zelenom salatom savršena su za laganu večeru. Možete ga napraviti od bilo koje vrste losos riba: losos, ružičasti losos, chum losos itd. Glavna stvar je brzo pržite ribu u vrućoj tavi tako da nema vremena pretjerati i ostati unutra sočan i nježan. Poslužite ga zalijevanjem ukusan umak na bazi maslaca, ružinog vina, začinskog bilja i kapre, koji će zajedno s limunovim sokom dodati na nadmetanje kremast okus malo adstrigentno. Idealan ukras za ribu bio bi sočna zelena salata s limunskim preljevom. Uživajte zadivljujući ukus uz čašu suhog bijelog vina.
Autor recepta – Ayesha Curry – Kanadsko-američka glumica, poznati kuhar, autor kulinarstva knjige i televizijska ličnost
Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 kom (200 – 250 gr. Svaki) fileti lososa (ružičasti losos, kiseli losos itd.), skinless
- 6 žlica. mješavina zelene salate
- 1 limun
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 male šalotke, sitno nasjeckane
- 2 žlice. l. kapari bez tekućine
- 0,5 tbsp. suha ruža ili bijelo vino
- 3 žlice. l. mali kockice maslaca kocke
- 1/4 čl. nasjeckani peršin
- 1/4 čl. sjeckani vlasac
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, zelena salata, vlasac, peršin, ružino vino, bijelo vino, limunov sok, kapari
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 120 ° C.
- Stavite zelenu salatu u veliku zdjelu. Utrljajte gužvu na vrh limuna i prelijte sokom pola limuna (druga polovica izdvojiti). Ulijte salatu 2 žlice. l. maslinovo ulje, sol papar po ukusu i izmiješati.
- Pospite filete lososa solju i malo crne boje papar. Zagrijte veliku tavu na umjerenoj vatri. neljepljivi premaz. Kad se tava zagrije, dodajte preostalih 1 žlica. l. maslinovo ulje.Stavite ribu i pržite dok formiranje hrskave kore, 2-3 minute. Preokrenite i pržite dok ne bude spremno još 2-4 minute, ovisno o debljini fileta. Stavite ribu na lim za pečenje i stavite u toplu pećnicu nije se ohladilo dok pripremate umak.
- Stavite tavu na srednje jake vatre i dodajte šalotke i kapari. Pržite, povremeno miješajući dok luk meko, 2-3 minute. Dodajte ružino vino i sok pola limuna. Dovedite do vrenja, smanjite vatru i pirjajte dok ne isparite pola tekućine, otprilike 2 minute. umutiti pomiješajte maslac nekoliko kockica odjednom da ispalo je kremasto vrhnje. Umiješajte peršin i vlasac.
- Poslužite ribu, preliven umakom, uz prilog zelene boje salata.
