Za kuhanje piletine prema ovom receptu pripremite pticu unaprijed, ostaviti da se marinira u pavlaci preko noći, valjati piletinu u brašnu i pržiti na ulju. I onda pecite u pećnici dok готовности. 
Time: 55 мин.Teškoća: srednja porcija: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 piletine izrezane na 8 porcija (svaki po 1,4 kg). svaki)
- 1 litra kiseo
- 2 žlice. brašno
- 1 žlica. l. mljeveni crni papar
- Smanjivanje biljnog ulja ili povrća
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, jogurt, brašno
Priprema recepta:
- Preklopite piletinu u veliku zdjelu i napunite jogurtom. Prekrijte ljepljivim filmom i stavite u hladnjak preko noći.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i papar. Izvadite piletinu jogurta i pažljivo uvaljajte svaku krišku u brašno. U velikom ulijte tavu s uljem velikom 2,5 cm s debelim dnom i zagrijte prema temperaturi od 182 ° C prema kulinarskom termometru. U serijama nježno umočite nekoliko komada piletine u maslac i pržite 3 minute sa svake strane do zlatno smeđe kore (još uvijek se prži u pećnici). nije stavite previše komada.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Izvadite piletinu iz tave i stavite svaki komad na metalni roštilj montiran gore pečenje. Prije prženja sljedeće serije dajte maslac zagrijati ponovo na temperaturu od 182 ° C. Kad će sva kokoš prženi, stavite u pećnicu 30-40 minuta, tako da meso unutra nije bilo ružičasto. Poslužite vruće.
