Pržena pileća prsa s umakom od metvice - Detaljni recepti s fotografijama.

Pržena pileća prsa s umakom od paprike – detaljan prijať prípravu. Time: 45 min. Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
- 1.1 Začin piletina:
- 1.2 Umak od peršina i nane:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

Začin piletina:

4 pileća prsa bez kostiju (225 gr)
1 žlica. l. paprika
1 žlica. l. dimljena paprika
2 žlice sjemenke mljevenog kumina
2 žlice sjemenke mljevenog senfa
2 žlice sjemenke mljevenog komorača
1 žličica grubi crni papar
2 žlice gruba sol
Maslinovo ulje
Umak od peršina i nane (vidi recept ispod)

Umak od peršina i nane:

1,5 žlica. listovi svježe metvice (čvrsto narezati)
3/4 čl. svježi peršin (zgusnuti ga čvrsto)
6 nasjeckanih češnjaka češnjaka
2 paprike na žaru, oguljene i nasjeckane čili serrano
2 žlice. l. med
2 žlice. l. Dijon senf
1 žlica. maslinovo ulje
voda
Sol i mljeveni crni papar

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, čili paprika, paprika, kumin, senf, sjemenke komorača, češnjak, Dijon senf, peršin, med, metvica

Priprema recepta:

Začin piletina: Zagrijte roštilj na visoku razinu U manjoj posudi pomiješajte papriku, kumin, senf, komorač, papar i sol.Na podmažite piletinu s nekoliko žličica ulje s obje strane. Utrljajte grudi na strani kože male začine i stavite na grill začinjenu stranu prema dolje.
Pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju i mekanu trake, 4-5 minuta Preokrenite grudi i nastavite pržiti dok spremnost, 4-5 minuta Prebacite piletinu u jelo i odmah procijedite mala količina umaka od peršina i metvice. Neka stoji 5 мин. Poslužite, prelijte više umaka na tanjur pepermint: U kuhinju stavite ljutu papričicu, peršin, češnjak i papar kombinirati i tući dok se ne dobiju krupni komadi. Dodajte med i senf i opet dobro pobijediti. Bez isključivanja uređaja, polako dodajte maslinovo ulje da nastane emulzija. Smjesu prenesite u posudu i tuku s nekoliko žlica hladne vode dok uzimajući tekući umak. Sol i papar po ukusu.