Prečišćeni grah tradicionalno je meksičko jelo od graha. za namočite grah preko noći, a zatim kuhajte nekoliko sati, gurajte i pržite. Ali s polaganim kuhalom bit će vam lakše i brže. Suhi grah ne treba namakati, kuhati u modu kuhalo pod pritiskom, bit će samo 45 minuta i prekuhati grah ne moraju. Bez toga će steći baršunastu teksturu i ispostavit će se vrlo ukusno zahvaljujući slanini s kojom se kuhala. Prečišćeni grah može se poslužiti kao glavno jelo, grickalice, napravite tacos i burritos s njom ili samo upišite zdjelu kukuruznog čipsa iz nacho posude i uživajte друзьями: 
Time: 1 hour. 30 min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr suhi pinto grah, isprati i sortirati
- 120 gr. masna slanina, izrezana na kriške 0,5 cm.
- Pola srednjeg luka, nasjeckanog
- Pola slatke zelene paprike, nasjeckane
- 2 češnja češnjaka, sitno naribana
- Posebna oprema: multioker, volumen 6-8 l.
Recepti sa sličnim sastojcima: Pinto grah, slanina
Priprema recepta:
- Postavite način prženja na 6-litreni multiokotor s jakim zagrijte i pržite slaninu, povremeno miješajući, dok ne poprimi zlatnu boju boju, tako da se masnoća otopi, oko 7 minuta. Dodajte luk, papriku, češnjak, grah, 4 žlice. soli i 5 žlica. vode i miješati.Slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite spor štednjak raditi. Podesite način štednjaka i kuhajte na visokom pritisak 45 minuta. Nakon završetka ciklusa štednjaka, slijedite upute proizvođača za brzo otpuštanje tlaka i pričekajte završetak ciklusa brzog resetiranja. Oprez da se ne izgori s ostatkom pare otključajte i otvorite poklopac; promiješati to je sve.
- Samljeti pire krumpir ili blender grah tako da se sav pire, ali smjesa je gusta i heterogeni (rafinirani grah još bi trebao biti tekuć ovog trenutka, ali postat će deblji kako se ohlade). Pomak na ostavite veliku zdjelu 10 minuta da se zdjelica zgusne, i služiti.
