Napravite lagano pire od krumpira i peršina. Ovaj isprva neobičan izgled takvom prilogu dat će krumpir korijena pire lagana slatkoća i nježna začinjena aroma. Osim pire krumpira, na trećina koja se sastoji od peršina postat će mnogo korisnija nego inače i obogaćena vlaknima, jela sa smanjenom kalorijom. Ovo je pire krumpir Priprema se na isti način kao i uobičajena drobljenja. Povrće nasjeckajte komade, prokuhati i samljeti ili zgnječiti, začiniti vrhnjem i maslac. Pospite svježim lukom i poslužite. Pire od krumpira ostat će tradicionalni izgled, ali njegov će okus postati novi i интересным. 
Time: 50 мин. Teškoća: lagane obroke: 4 – 6 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,8 kg krumpir
- 0,9 kg parsnips
- 1 žlica. masna krema
- 55 gr. maslac
- 2 žlice. l. sjeckani vlasac
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, korijen pastrnjaka, vlasac, vrhnje
Priprema recepta:
- Ogulite i nasjeckajte krumpir i pastrnjak na isto komada. Stavite ih u veliki lonac, napunite hladnom vodom i dodajte veliku prstohvat soli. Dovedite do vrenja i kuhajte dalje pirjajte dok povrće ne postane mekano, oko 20-30 min.
- U međuvremenu, u maloj posudi pirjajte vrhnje i maslac. Kad je povrće spremno, dobro ga ocijedite voda. Na srednje jake vatre stavite lonac s povrćem. pažljivo miješati da se ispari preostala voda; budite oprezni povrće nije spaljeno.
- Dok su krumpir i peršin još topli, procijedite ih kroz Pritisnite pire krumpir ili ga procijedite kroz pire od kaše u zdjelu. dodati malo toplog vrhnja i tukli drvenom žlicom dok krumpir neće postati bujna. Posolite, popaprite i lagano promiješajte vlasac. Poslužite odmah.
