Cacciatore je talijansko jelo za lova piletinu. Komadići piletine prženo zasebno, a zatim pirjano s rajčicom, lukom, češnjak, gljive i začini u maloj količini juhe. Dakle to jelo je postalo punije i ugodnije, odmah izbacite kachchiator riža. Od najjednostavnijih i najpovoljnijih sastojaka uspjet ćete nevjerojatno jelo ispunjeno mediteranskim okusima i okuse i odraz talijanske kulinarske tradicije. služiti kachchiatore na jastuku svježeg špinata. Pospite na vrhu hranjiva parmezan Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 398, ukupna masnoća 9 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 45 g., Ugljikohidrati 32 g., vlakno, g., kolesterol, natrij mg, šećer g.
Autorica recepta – Sara Lynn Cauchon – TV voditelj, producent
Time: 1 hour. 5min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa bez kostiju
- 1 žlica. l. biljno ulje
- 1 mali luk, narezan na kockice
- 2 žlice. sjeckane gljive
- 2 češnja, mljeveni češnjak
- 1 žlica. bijela riža
- 1 limenka 425 gr. konzervirane rajčice, nasjeckane kocke
- 1 žlica. lagano soljene pileće zalihe
- 2 žlice. l. talijanska začina
- 4 žlice. špinat
- 2 žlice. l. naribani parmezan
- Posebna oprema: Instant Pot® multicooker
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, luk, gljive, češnjak, riža, rajčica, juha, talijanske začine, špinat, parmezan sir
Priprema recepta:
- Namjestite multicooker na prženje na maksimalnoj vatri. Solite i popaprite piletinu. Čim zaslon pokaže “Vruće”, dodajte biljno ulje i zagrijte ga u roku od 30 sekundi. Stavite komade piletine u multioker, aromatizirana strana prema dolje. Pržite dok piletina zlatna i lako će zaostajati, oko 5 minuta. Okrenite na drugu stranu i pržite još 4 minute. s kliještima stavite piletinu na tanjur.
- Dodajte luk i gljive i kuhajte, često miješajući, dok ne porumene počnite omekšati, 5 minuta. Dodajte češnjak i pržite još 30 sekundi. Dodajte rižu, rajčicu, pileći fond i talijanski začin. Posolite, popaprite i izmiješajte. Vratite piletinu na spor štednjak.
- Zatvorite poklopac štednjaka i zaključajte. instalirati funkcija gašenja 10 minuta. Spor štednjak treba vremena da se poveća tlaka. Tada će početi odbrojavanje od 10 minuta.
- Na kraju ciklusa gašenja, koristite brzi rasterećenja pritiska i otvorite poklopac. S velikom brzinom termometar mjeri temperaturu mesa. Trebao bi biti najmanje 73 ° C. (Ako je temperatura niža, postavite način gašenja na 3-5 min).
- Piletinu servirajte odmah na podlozi mladog špinata, posipan po vrhu parmezanom. Piletinu poslužite vruću ili hladnu i poslužite hladno. Ostatke držite s poklopcem. u hladnjaku do 3 dana ili u zamrzivaču do 3 mjeseci.
