Piletina u marinadi s tamnim rumom – detaljan recept kuhanje.Autor recepta – Ingrid Hoffmann шеф-повар, ведущая, продюсер 
Time: 1 hour. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. pileća prsa ili bedra bez kože i kostiju (dodatno prethodno uklanjanje masti)
- 2/3 čl. tamni rum
- 3 žlice. l. Worcester umak
- 1 oguljeni i naribani komad đumbira (2,5 cm.)
- 2 žlice. l. smeđi šećer
- 6 nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 1/3 čl. sok od naranče
- 1 žličica narandžasta korica
- 1 tanko narezana naranča za ukras
- 1 žlica. l. nasjeckani listovi svježeg klinčića i još malo za ukrašavanje
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, pileća bedra, Sok od naranče, Worcestershire umak, smeđi šećer, đumbir korijen, češnjak, rum, cilantro
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli pomiješajte tamni rum, sok od naranče, narančina korica, Worcester umak, đumbir, smeđi šećer, češnjak i cilantro. Stavite piletinu u marinadu, prekrijte jelom film i stavite u hladnjak najmanje 30 minuta. ili do 4 h.
- Zagrijte roštilj na umjereno visokoj temperaturi. marinadnu piletinu i stavite na roštilj. Pržite dok ne bude smeđa s obje strane, a mesni sok neće postati proziran, oko 10 minuta sa svake strane zalijevanje tijekom kuhanja ostaci marinade nekoliko puta. Poslužite posute cilantrom i ukrašavanje kriškama naranče.
