Tajna kuhanja piletine s ukusnom zlatnom kore je u suha mješavina kojom Patrick Neely trlja pticu. Temelji se na mješavini dimljena paprika, kajenska paprika, sušeno bilje i кумина. 
Time: 1 hour. 50 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Piletina na roštilju
- 1,8 kg piletine. (oprati i osušiti)
- Biljno ulje
- Pileća mast mješavina, vidi dolje
- 1 limenka (340 gr.) Piva
Marinira za suho pileće trljanje
- 2 žlice. l. dimljena paprika
- 2 žlice. l. sol
- 2 žlice. l. luk u prahu
- 1 žlica. l. kajenska paprika
- 1 žlica. l. mljeveni kumin
- 2 žlice sušeni timijan
- 2 žlice sušeni origano
- 2 žlice crni papar
- 2 žlice češnjak u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, lagano pivo, paprika, mljeveni kajenski biber, timijan, origano, kumin, luk u prahu, češnjak u prahu
Priprema recepta:
- Za suhu smjesu: U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke i koristite za piletinu na roštilju. Neiskorištena smjesa može se čuvati u hermetički zatvorenoj do 6 posuda mjeseci.
- Za piletinu: grijte grill do umjereno visok temperatura. Podmažite piletinu iznutra i izvana biljnim uljem. Na isti način utrljajte suhom smjesom. Ulijte 1/4 piva i stavite piletina na staklenku. U sredinu prethodno zagrijanog roštilja stavite piletinu i zatvori. Kuhajte 1 – 1,5 sata, odnosno do 74 ° C prema kulinarstvu termometar. Kad je piletina gotova, pokriti folijom i pustiti stajati 10 minuta prije rezanja.
