Pileći kotleti unutra spor štednjak s umakom
Domaće mesne okruglice najbolje su jelo ako se prave s dušom. “Vlastiti” – tako ih nježno nazivaju u selima. probati kuhajte pirjane pileće mesne okruglice u polama štednjaku. recept posebna. Punjenje ispada veličanstveno i mirisno. Do jela Ukusni umak od gljiva je “u prilogu”.
Kuhane pileće kotlete s umakom od gljiva u laganoj šerpi
Za kuhanje trebat će vam:
Za kotlete:
- Pileći file 500-700 gr
- Bijeli kruh 3-4 kriške
- 4 češnja češnjaka
- Mlijeko 200 ml
- Kiselo vrhnje 2 žlice
- Pileće jaje 1 kom
- Začini, sol, svježe bilje
Umak od gljiva:
- Bilo koja gljiva (šuma ili šampinjoni) 300 gr
- Luk repa 1 kom
- Krema 15% 200 ml
- Brašno 1 žličica
- Začini, sol, biljno ulje
Kotlete možete kuhati u sporoj štednjaci za par ovako:
Da biste dobili nježne i sočne kotlete, preporučuje se uzeti meso s pilećih nogu i plemenito bijelo – prsa.
Piletinu s kriškama češnjaka, prođite kroz mlin za meso. U mljeveno meso dodajte sitno sjeckano bilje i začine. Pileće jaje ispred ulijevanje u mljeveno meso mora se tući.
Da su pileće kotlete mirisne i ukusne, u mljevenom mesu ne dodajte luk. Svojstven miris uništit će osjetljive okus.
Promiješajte dobivenu masu i dodajte nekoliko kašika kiselog vrhnja.
Istucite bijeli kruh namočen u mlijeku i pomiješajte sa mljevenog mesa.
Za bujnije i nježnije kotlete kruh se može zamijeniti zobene pahuljice. Da biste to učinili, jednostavno sipajte 5-6 žlica žlica Hercules s vrućim mlijekom (100 ml) i pokriti. pahuljice dodati ohlađeno.
Izmutite mljeveno meso, oblikujte reznice i stavite unutra spremnik za posuđe na pari (posuda s rupama).
Ispravna veličina pilećih kotleta iznosi 6 cm duljina i 3-, 35 cm široka. Reznica ne smije biti “grbava”.
Ulijte 2 šalice vode u donju zdjelu mlaznice za kuhanje gornju zdjelu s reznicama i uključite “pare”.
Vrijeme kuhanja
20 minuta
Pripremite umak za mesne okruglice.
Isperite i narežite gljive. Samljeti luk i pržiti s gljivama na biljnom ulju dok ne omekša. Sol i papar.
U maslacu obavezno umiješajte vrhnje, brašno i unesite, neprestano miješajući, vrhnje. Dovedite do zadebljanja, ne ostavljajući da prokuha. Ohladite masu i, pomiješano sa gljivama, tucite unutra miješalica.
Poslužite ukusne aromatične kotlete s umakom od gljiva. Ukrasite brusnicama i koprom.
Prema ovom receptu, možete kuhati apsolutno bilo koje kotlete unutra spor štednjak.
Ukusne ideje:
Ne morate razmišljati o prilogu. Sve je prikladno za kotlete: povrtna jela ili lagana salata, salata od ratatouille ili lisnatog povrća. kuhar s užitkom i vaših će jela uvijek biti najviše ukusna.
