Pileća juha s rezancima od jaja

Pripremite Tylerovu pileću juhu Florence, a zatim skuhajte juhu s povrćem i rezancima od jaja. с друзьями: Time: 2 час. 20 minuta Teškoća: srednja porcija: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 225 gr. suhe široke rezance od jaja
• 2 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 1 nasjeckana glava luka srednjeg luka
• 3 mljevena češnja češnjaka
• 2 dijagonalno narezane mrkve debljine 1 cm srednje veličine
• 2 prepolovite na pola i izrežite 1 vidi stabljiku celera
• 4 grančice svježeg timijana
• 1 lovorov list
• 2 l pileća zaliha, pogledajte recept u nastavku
• 1,5 žlica. nasjeckana gotova piletina
• 1 šaka nasjeckanog svježeg peršina

Pileća juha:

• 1 farmu piletinu (oko 1,5 kg.), Operite i izvadite utroba
• 2 narezana krupna komada mrkve
• 3 velika komada stabljike celera
• 2 velika bijela luka izrezana na četiri
• 1 glavicu češnjaka prerežite na pola
• 1 prepolovljena repa
• 1/4 hrpe svježeg timijana
• 2 lovorova lista
• 1 žličica grašak crni papar

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, rezanci, mrkva, celer, repa, luk, češnjak, timijan, lovor list, crni biber

Priprema recepta:

1. Stavite lonac na srednju vatru i ulijte ulje. Ubacite luk, češnjak, mrkvu, celer, timijan i lovorov list. Pržite, miješajući, oko 6 minuta, dok povrće ne postane mekano, ali još nije porumenela. Ulijte pileću zalihu i donesite sadržaj posude kuhati. Dodajte rezance i pirjajte 5 min., dok ne omekša. Dodajte piletinu i nastavite kuhati još par minuta da se ugrije. Sol i papar. Prije posluživanja pospite nasjeckanim peršinom.
2. Pileća juha: Stavite piletinu, mrkvu, celer, repa, luk i češnjak u velikoj posudi i stavite na srednje jake vatre. Ulijte toliko hladne vode da je piletina i povrće potpuno prekriven (otprilike 3 l.). Ako ima previše vode, juha će biti slaba. Dodajte timijan, lovorov list, papar grašak i polako do vrenja. Smanjite vatru na umjereno slaba i kuhajte uz lagano kuhanje 1 – 1,5 sati, labavo pokriti, dok piletina nije spremna. Tijekom kuhanja skupiti svu stranu tvar s površine. Ako je potrebno dodajte malo vode tako da se piletina tijekom kuhanja kuha potpuno prekriven u njoj. Pažljivo uklonite piletinu i prebacite na daska za sjeckanje. Kad se ohladi tako da neće da opečete ruke, uklonite kožicu s piletine i uklonite kosti. Sjeckajte meso i stavite u posudu.Obdjelo pažljivo procijedite kroz sitno sito u drugoj tavi ukloniti kriške povrća. Upotrijebite juhu odmah ili ako ga namjeravate pohraniti, stavite tavu unutra potopite ledenom vodom i promiješajte da se juha ohladi. Pokrijte i stavite u hladnjak do tjedan dana ili zamrznuti. Prinos: 2 L