Tylerov svježi timijan i hrskava slana slanina u Tylerovom receptu Firenca se pretvara u običnu tepsiju. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Težina: srednje Serviranje: 6-8 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Gruba sol
- 450 g tjestenine u obliku konusa
- 4 žlice. mlijeko
- 2 ili 3 grančice timijana
- 4 zdrobljena češnja češnjaka, podijeljena na dva
- 3 žlice. l. (45 gr.) Nesoljeni maslac
- 3 žlice. l. vrhunsko pšenično brašno
- 5 i 1/2 žlice. ribani pikantni bijeli cheddar sir
- Svježe mljeveni crni papar
- 1/4 čl. nasjeckani lišće peršina
- 4 kriške slanine narezane na tanke trakice
- 1 veliki luk, narezan na kockice
- Ostavlja 1/4 hrpe svježeg timijana
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, mlijeko, timijan, češnjak, brašno, cheddar sir, peršin, slanina, luk
Priprema recepta:
- Popržite slano kuhanje na jakoj vatri u tavi voda. Dodajte tjesteninu i kuhajte 8-9 minuta. al dente. Ocijedite voda.
- Zagrijte pećnicu na 200C.
- U malom loncu zagrijte mlijeko s grančicama timijana i 2 češnja češnjaka. U velikoj dubokoj tavi u umjereno jakoj Rastopite maslac na vatri. Dodajte brašno i pržite oko 1 min., neprestano miješajući, tako da se ne formiraju grudice. naprezanje mlijeka i ulijte ga u mješavinu maslaca i brašna. nastavlja snažno promiješajte, kuhajte dok smjesa nije homogena. Dodajte 4 žlice. sira i nastavite kuhati, miješajući dok sir rastopit će se. Sol i papar. Dodajte kuhanu tjesteninu i peršin te lagano promiješajte da smjesa od sira potpuno postane preliven tjesteninom. Stavite u posudu za pečenje od 3 litre i pospite s preostalih 1,5 tbsp. sir. Pecite 30 minuta do umaka zagrijava se i ne počinje ključati.
- Dok se tjestenina peče, zagrijte tavu. Stavite slaninu i pržite dok se masnoća ne otopi. Dodajte luk, češnjak i lišće timijan i kuhajte 5 minuta. dok luk ne omekša. Sol i papar.
- Pri posluživanju pospite posudu slaninom. Stavljanjem tepsije koristite veliku žlicu da imate kriške u svakoj porciji tostirana slanina Pogledajte još jedan recept za tjesteninu sa slaninom i sir.
