Ovo je jednostavno jelo koje možete jesti čak i vruće hladno, kao prilog ili kao neovisno закуску. 
ремя: 55 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2-3 žlice. l. maslinovo ulje
- Patlidžan (narezan na debljinu 0,5 mm.) ─ 1 kom.
- Luk (izrezan na kolutiće debljine 0,5 mm.) ─ 2 kom.
- Češnjak ─ 1 češanj
- Rajčica (narezana na krugove debljine 0,5 mm.) ─ 2 kom.
- 30 gr naribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, rajčica, parmezan, luk, češnjak
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 375 ° C.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 1 žlicu ulje. Dodajte kriške patlidžana, sol i pržite ih dok zlatne boje s obje strane. Stavite na tanjur i ponovite ista stvar s lukom.
- Posudu za pečenje otpornu na toplinu premažite češnjom češnjaka. Вrasporedite slojeve patlidžana, luka i rajčice. Prelijte malo maslinovog ulja. Pokrijte aluminijski lim za pečenje folijom i pecite dok rajčice ne postanu mekane. Vrijeme pečenja ─ 20 minuta.
- Izvadite posudu za pečenje, uklonite foliju i stavite kalup ispod roštilja u pećnici. Rajčice pospite naribanim sirom i posolite juhu rastopiti i pržiti sir i ostaviti u pećnici još 2 minute. Gotovo jelo izvadite iz pećnice i poslužite stol.
