Pečeni losos u japanskom stilu s patlidžanom i ružmarinom – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija posuđa: Robin Miller Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 kom fileti lososa (otprilike 140 gr. svaki)
- 2 patlidžana prerezati na pola
- Sprej za kuhanje
- Sol i mljeveni crni papar
- 1/4 čl. svježi sok od limuna
- 1 žlica. l. rižino vino (mirin)
- 1 žlica. l. miso paste
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 2 mljevena češnja češnjaka
- 2 žlice nasjeckani listovi svježeg ružmarina
- 1/4 čl. nasjeckani listovi cilantroa
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, patlidžan, limunov sok, mirin (rižino vino), miso (soja pasta), češnjak, ružmarin, cilantro
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pospite velikim posudu za pečenje s kulinarskim sprejom. Posolite, popaprite ribu i stavite u posudu za pečenje. U maloj zdjeli pomiješajte limun sok, rižino vino i miso paste. Ovom smjesom podmažite svu ribu.
- Reznice patlidžana ukrasite zarezima, ali meso ne probijajte. U velikoj zdjeli pomiješajte patlidžan, ulje, češnjak, ružmarin i također sol i crni papar po ukusu. Promiješati. Položite patlidžan pored kriške ribe (ili na zasebnom limu za pečenje, ako ostane malo prostora). Pecite ribu i patlidžan 20-25 minuta dok ne budu postat će mekani. Poslužite 4 fileta lososa, posuti cilantrom, sa patlidžan. Preostalu ribu napravite sa salatom losos i jabuke.
