Prženi luk, paprika i tikvice – Jada De Laurentis osigurava da ovo povrće dodaje slatkiše njenoj pečenoj tjestenina bez mesa. Uz dodatak klasičnog umaka od marinare sa Fontina krem sir, dimljena mocarela i njen parmezan jelo postaje stvarno ukusno. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 5 minuta Teškoća: srednja porcija: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 crvene paprike, oguljene i nasjeckane na trakice Širine 5 cm
- 2 tikvice, razrežite po dužini na 4 dijela i narežite na kockice veličine 2,5 cm
- 2 tikvice, razrežite po dužini na 4 dijela i narežite na kockice veličine 2,5 cm
- 4 Cremini gljive, prerezati na pola
- 1 luk, oguljen i narezan na trakice dužine 2,5 cm.
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 1 žličica sitna sol
- 1 žličica mljeveni crni papar
- 1 žlica. l. sušeno talijansko bilje ili provansalno bilje
- 450 g penne penne
- 3 žlice. umak marinara (dom ili trgovina)
- 1 žlica. naribani sir za fontane
- 0,5 tbsp. naribana dimljena mocarela
- 1,5 žlica. smrznuti, ali već pomalo rastopljeni grašak
- 1/4 čl. naribani parmezan, plus 1/3 žlice. za posipanje
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac, nasjeckan na sitno čips
Recepti s sličnim sastojcima: slatka paprika, tikvice, tikvice žuta, crimini gljive, luk, talijanske začine, Provansalsko bilje, tjestenina penne, umak marinara, fontina sir, sir mocarela, grašak, parmezan
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Stavite na lim za pečenje papar, tikvice, tikvice, gljive i luk, pomiješajte s maslinom ulje, 0,5 tsp sol, 0,5 tsp papar i sušeno bilje. Pecite povrće dok ne omekša oko 15 minuta.
- U to vrijeme stavite veliku lonac na vatru i dovedite kipuće slane vode. Dodajte tjesteninu i kuhajte oko 6 minuta. Budući da ćete kuhati tjesteninu u pećnici, morate provjerite jesu li unutra još uvijek čvrsti. Baci ih na drugarici.
- U velikoj zdjeli pomiješajte tjesteninu s prženim povrćem, umakom marinara, sir, grašak, 0,5 tsp. soli i 0,5 tsp papar. Drvenom žlicom nježno miješajte dok ne napravite tjesteninu prekriveni umakom i svi sastojci se ne distribuiraju ravnomjerno.
- Prebacite tjesteninu u namašćenu posudu za pečenje. Pospite posudu od 1/3 žlice. Parmezan, na vrh stavite kriške maslac. Pecite tjesteninu s povrćem do kore pretvorit će se u zlatno i sir se neće potpuno rastopiti, oko 25 min.
