Odličan način za pečenje piletine. Tajna je napraviti piletinu ravna. Koristite nož za meso. Izrežite piletinu točno preko puta sredina grebena i prsa. Ovo je vrlo dobro jelo od piletine: ona Uvijek ispada sočno i vrlo mirisno. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. plus vrijeme mariniranje Poteškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pola narezane piletine za prženje (1,4 kg.)
- 2 žlice. nasjeckani luk
- 10 češnja češnjaka, pire s 1 tsp. sol
- 1/2 žlice. bijelo vino
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 2 žlice stolni ocat
- 1/4 čl. sok od limete
- 1/2 žlice crni papar
- 2 žlice mljeveni kumin
- Brašno za pečenje
- Maslinovo ulje za prženje
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, luk, češnjak, bijelo vino, sok limete, kumin
Priprema recepta:
- U blender stavite luk, pola smjese češnjaka sa solju, vinom, maslinovo ulje i ocat. Temeljito samljeti. Napunite piletinu marinade i stavite, poklopljeno, u hladnjak na 2-4 sata kiseli krastavac operite i osušite piletinu papirnatim ručnikom.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Na obje strane narežite pileće polovice strane preostale smjese češnjaka i soli. Ok, ako možete utrljati malo smjese pod kožu bez da je trgnete. rominjati piletinu s obje strane sokom limete, a zatim pospite crnim paprom i kumin. Piletinu lagano pospite brašnom i brzo pržite na obje strane u tavi na maslinovom ulju.
- Stavite pileće polovice u posudu za pečenje, a koža je oguljena. Pecite 30-45 minuta dok mesni sok ne bude čist. Po potrebi koristite termometar za kuhanje ili upotrebljavajte prigodom, ako vam je “srodna duša” dala svoje Božić.
