Aina Garten prekriva meso s češnjakom u gustom aromatičnom umaku mesnog soka i poslužuje ga uz nježni krumpir i mrkvu. с друзьями: 
Time: 4 час. 10 minuta Težina: lako Serviranje: 10 – 12 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2,7-3,2 kg. govedina briket
- 2 žlice. l. gruba sol
- 2 žlice svježe mljeveni crni papar
- 1 žlica. l. (4 režnja) mljeveni češnjak
- 2 žlice osušeni listovi origana
- 450 gr oguliti i narezati na komade 5 cm mrkvu
- 8 narezanih 5 cm. Stabljike celera
- 6 glava oguljenih i narezanih na kockice luk
- 6 svježih ili osušenih lovorovih listova
- 1 limenka (1,3 litre) soka od rajčice
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, sok od rajčice, luk luk, češnjak, celer, mrkva, origano, lovorov list
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite koricu u teški oblik za pečenje. U maloj zdjeli pomiješajte sol, papar, češnjak i origano. Ovom smjesom utrljajte meso. Stavite mrkvu, celer, luk i lovorov lišće na brcku i sipajte toliko rajčice sok, tako da pokriva meso i povrće za 3/4. Obrazac 2 listovi pergamentnog papira, a zatim aluminijska folija (Ako sok od rajčice doći će u kontakt s folijom, ući će pecite meso 3,5 sati ili dok ne omekša. Izvadite koricu iz kalupa i držite je toplom. Stavite obrazac dva prstena, dovedite umak s povrćem do vrenja i kuhajte srednje topline još 30 minuta, dok se umak ne zgusne. poslužite nasjeckano meso preko vlakana. Poslužite s povrćem.
