Sjajna ljetna italijanska salata Panzanella sastoji se od kriški ustajali kruh, zrelo sočno povrće i preljev. tradicionalno, Panzanella u Italiji pripremala se samo od luka, koji je bio začinjen maslaca i octa i poslužite na suhom kruhu. Ali ovih dana ovu salatu je nemoguće zamisliti bez slatke zrele rajčice i bazilika. Dodaje se i drugo povrće koje nadopunjuje salatu s raznim kombinacije okusa. U smjesu umočite hljeb s hljebom preljev i izdvojite sok od salata i uživajte u bogatstvu вкусом простого блюда. 
Time: 15 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. 4 cjelovite kocke kruha cm.
- 300 gr odmrznuti jezgra artičoka, odmrznuti (otprilike 2 žlice.)
- 2/3 čl. maslinovo ulje i još malo za prženje
- 0,5 tsp soli i još malo za tost
- 0,5 tsp mljeveni crni papar i još malo za krutone
- 3 velike zrele rajčice, narezane (otprilike 1 kg).
- 1 žlica. crne masline narezane na pola
- 3/4 čl. nasjeckani listovi bosiljka (oko 1 hrpa)
- 1/4 čl. bijeli vinski ocat
Recepti sa sličnim sastojcima: integralni kruh, rajčica, Artičoke, masline, vinski ocat, bosiljak
Priprema recepta:
- Stavite grill tavu na umjerenu vatru ili zagrijati ulični roštilj. Ulijte kruh i jezgru artičoka maslinovo ulje, sol i papar. Tost kruh i artičoke u na 6 minuta do zlatno smeđe boje, okrećući ih svaka 2 – 3 minute Gotov kruh i artičoke prebacite u veliku zdjelu.
- U istu zdjelu dodajte rajčicu, masline i bosiljak i to je to. Promiješati. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, bijelo vinski ocat, 0,5 tsp soli i 0,5 tsp papar. Ulijte salatu preljev. Promiješajte i odmah poslužite.
