Pannetone je talijansko tijesto sa suhim voćem, slično Uskrsni kolač, ali pecite ga u Italiji za Božić praznici. A nakon Božića od ostataka malo zamračeno Pannetone pravi razne pudinge od kruha. Recept je predstavljen jedan od onih pudinga kada komadiće pannetona prelijemo vrhnjem od jaja, vrhnja, mlijeka i šećera, namočenih i pečenih pećnica. Vrhunac ovog deserta je umak Amaretto. Odličan je desert nadopunjuje svojim izvrsnim okusom badema i ароматом. 
Time: 1 час.30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Puding od kruha
- 1 kruh (450 gr.) Pannetone, izrežite kore, narežite kruh 2,5 cm kocke.
- 8 velikih jaja
- 1,5 žlica. šlag
- 2,5 žlice. punomasno mlijeko
- 1. i 1/4 čl. šećer
umak
- 0,5 tbsp. šlag
- 0,5 tbsp. punomasno mlijeko
- 3 žlice. l. šećer
- 1/4 čl. Amaretto liker
- 2 žlice kukuruzni škrob
Recepti sa sličnim sastojcima: cupcake, amaretto liker, jaja, vrhnje, mlijeko
Priprema recepta:
- Napravite umak od ameretta: u maloj tavi sa s gustim dnom na srednje jakoj vatri, često miješajući, donesite kremu, mlijeko i šećer do vrenja. U maloj zdjeli pomiješajte amaretto i kukuruzni škrob, pa umiješajte u kremastu smjesu. Kuhajte dalje srednje topline dok se umak ne zgusne, neprestano miješajući, oko 2 min. Zatim maknite s vatre i držite na toplom. Amaretto umak mogu se pripremiti unaprijed za 3 dana, pokriti i staviti hladnjak. I prije posluživanja, zagrijte ga.
- Skuhajte puding od kruha: premažite tankim slojem maslac oblika dimenzija 22x32x5 cm. Raspodijelite na dnu pripremljeni oblik kocke kruha. U velikoj posudi pobijte jaja, vrhnje, mlijeko i šećer. Premažite kockama pannetona i nježno pritisnite ih da se potpuno umoče u tekućinu. Ostavite stajati 30 minuta, povremeno pritiskajući kruh u kremu (u ovom trenutku puding mogu se pokriti i hladiti 2 sata).
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Pecite puding dok ne porumeni povuče se i ne stvrdne u sredini, oko 45 minuta. Malo kul. Složite puding u zdjele za posluživanje, prelijte toplim Amaretto umak i poslužite.
