Panini sa španjolskom šunkom i pestom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 10 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 kriški ciabatta kruha
- 4 paprike pequillo ili 2 cijele crvene paprike
- 1 veliki patlidžan, izrezan na kriške
- 340 gr tanko narezani Manchego sir
- 225 gr. narezana šunka (vidi španjolski recept šunka)
- 2 žlice. svježe lišće bosiljka
- 1/3 čl. parmezan sir
- 110 gr. meki kozji sir
- 1/3 čl. pinjole (ili sjemenke suncokreta, orasi orasi, bademi)
- 3 češnja češnjaka
- Sol po ukusu
- 1/4 čl. maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: ciabatta kruh, čili papar, patlidžan, šunka, manchego sir, parmezan, kozji sir, češnjak, pinjole, bosiljak
Priprema recepta:
- Napravite umak od pesto: Pomiješajte u prerađivaču hrane bosiljak, parmezan, pinjole, češnjak i sol. U rupu ulijte maslinovo ulje polako, bez zaustavljanja bičenja. Ostavite unutra sa strane. Zagrijte roštilj. Stavite papar na žice i kuhajte, okrećući se dok se koža ne ugasi. Cool, očistiti od oguliti, sjeme i izrezati na trakice. Dok se paprike pripremaju, namažite ih kriške ulja patlidžana, začinite solju i paprom. Kuhajte dalje grill oko 4 minute. sa svake strane.
- Zagrijte grill tavu na srednje jakoj vatri. okupiti sendviči: pesto rasporedite na jednu krišku hljeba, stavite kriške papra i patlidžana, kozji sir i šunku. Držite druga polovica kruha. Stavite sendviče u tavu i pritisnite ciglu umotanu u foliju ili tešku tavu i pržite dok se ne pojavi korica i karakteristične pruge dok se sir rastopit će se za 3-4 minute. sa svake strane. Izrežite sendviče 3 komada svaki i poslužuju kao međuobrok za bilo koji obrok hrana.
