Ošijski kvadratni kolači u stilu Osake – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr tuna, losos, žuta ili brancin za sushi
- 110 gr. oguljeno rakovo meso snježne rakove od kandža
- 6 žlica. kuhana riža za sushi s ocatom
- 4 lista norija (morske trave), otprilike 13-18 cm.
- 4 žlice tobiko (leteća riba ikre)
- 4 žlice majoneza
- Dodatna oprema: Axis-bako – drvena kutija s sastojcima u obliku pravokutnika
Recepti sa sličnim sastojcima: riža, tunjevina, losos, crvena grickalica, meso rakova, majoneza
Priprema recepta:
- Ribu narežite na tanke kriške (0,3 cm.) Preko vlakana. Koristeći unutarnji obod osi baco kao predložak, stavite narežite ga na sjeckanu ribu i narežite rubove tako da se kriške uklapaju kutija.
- Najprije stavite nori list u baco osi, a zatim prvi sloj ribe. Nakon toga ravnomjerno rasporedite sloj mesa rakova (30 oz.). Zatim stavite žličicu tobika i majoneze, a na vrh 1 čašu riže za sushi. Posljednji sloj je riba. Pritisnite praznu poklopac za tampiranje sushija. Okrenite kutiju na stavite radni dio i izrežite ga na 6 jednakih kriški i zatim prerežite na pola po dužini da napravite 12 komada. Ponovite isto akcija još 3 puta da biste dobili 48 pravokutnih sushija. u poslužite suši na hladnom.
