Muffini su hrskavi i za njih ne treba puno vremena приготовления. 
Time: 40 мин.Težina: lako Količina: 12 kom. U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l. visokokvalitetno maslinovo ulje
- 115 gr. omekšali maslac
- 1 svježi lovorov list (dostupno na odjelu namirnica)
- 4 grančice nasjeckanog celera s lišćem (za spremanje vrijeme se već može kupiti u pročišćenom obliku, što će ubrzati postupak brušenje)
- 1 srednji ili veliki luk
- 3 Macintosh jabuke izrezati na četiri komada i sitno sjeckani
- Sol, papar
- 2 žlice. l. posebna začin za perad
- Četvrtina šalice sitno nasjeckanog peršinovog lišća
- 8 žlica. mješavine za punjenje peradi (narezan kruh u kockicama s začini i bilje)
- 2-3 žlice. gotova pileća zaliha prodana u papirnatim vrećicama ili u posebnoj posudi za juhu
Recepti s sličnim sastojcima: lovorov list, celer, luk luk, jabuke, peršin, bijeli kruh
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
- Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. dodati maslinovog ulja i 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac. Kad maslac rastopiti, dodati lovorov list i povrće: celer, luk i jabuke. Dobivenu masu začinite solju, biberom i začinite peradi i držite na vatri 5-6 minuta, dok povrće i jabuke neće postati mekan. Dodajte peršin i punjene kockice i to je to dobro promiješajte. Ulijte pileći fond u dobivenu masu, tako da postane mokro, ali ne previše.
- Podmažite kalupe za kolače maslacem i napunite dobivena smjesa. Možete koristiti posebnu žlica sladoleda. Vrlo je ugodna. Stavite lovorov list unutra strana.
- Pecite muffine u pećnici 10-15 minuta, dok ne budu prekriveni kora. Gotove kolače prebacite na tanjur i poslužite sobu temperatura.
