Relish od mrkve križ je između umaka i džema, u koji su osjećali komade povrća. Prirodna slatkoća mrkve, pojačan šećerom, savršeno je u kontrastu s citrusnim notama, začin senf i korijander. Mljevena mrkva pomiješana sa druge sastojke i kuhati dugo vremena, dok tekućina ne dobije konzistenciju gustog sirupa. ovo dodatak mesnim jelima nesumnjivo će oživjeti njihov ukus. Relish može poslužite s mesom ili koristite u kuhanju сэндвичей. 
Time: 50 мин.Težina: Laki dijelovi: 6
Recept:
Koristite oguljeni piling, ogulite listiće na trakice od 1 naranče i 1 limun; zatim sitno nasjeckajte. U tavi pomiješajte koricu, sok od 1 naranče i 1 limun, 5 žlica. naribana mrkva, 3/4 tbsp. šećer, 3/4 žlice. jabučni ocat, 1,5 tbsp. vode i 1,5 tsp. mljeveni korijander sjemenke senfa i sol. Zagrijte na srednje jakoj vatri i kuhajte, dok se tekućina ne zgusne, oko 45 minuta. Recepti sa sličnim Sastojci: mrkva, povrće, jabučni ocat, naranča sok, senf, korijander
