Naranča funta cupcake s Ricotta i jagode

U ukusnom receptu za desert Jada De Laurentis, gdje dodao mladi sir od rikote, od kojeg peciva postaju malo bogatija, mirisna narančasta korica nadopunjuje badem Amaretto likvorna aroma. Dodajte malo svježine za garniranje kilograma кекс подслащенной клубникой. Time: 55min. Težina: srednje Serviranje: 6-8 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 1,5 žlica. slastičarsko brašno (nisko brašno bez glutena)
• 2,5 tsp prašak za pecivo
• 1 žličica gruba sol
• 3/4 čl. (170 g) maslac na sobnoj temperaturi, plus još malo za podmazivanje kalupa
• 1,5 žlica. sir od rikote sa punim mlijekom
• 1,5 žlica. šećer, plus 1 žlica. l.
• 3 velika jaja
• 1 žličica ekstrakt vanilije
• 1 kora naranče
• 2 žlice. l. amaretto liker
• Šećer u prahu
• 0,6 l oguljenih i nasjeckanih jagoda ili pulpe 3 naranče kriške

Recepti sa sličnim sastojcima: slastičarsko brašno, rikota, jaja, ekstrakt vanilije, korica naranče, liker amaretto, šećer od glazure, jagode

Priprema recepta:

1. Zagrijte pećnicu na 180C. Podmažite posudu za tortu 23x13x7 maslac. U posudi srednje veličine umiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte.
2. Umutiti maslac električnom miješalicom, rikote i šećera tako da smjesa postane bijela i prozračna, oko 3 min. Nastavljajući tući, dodajte po jedno jaje. dodati ekstrakt vanilije, korica naranče i amaretto i pomiješajte. Dodajte suhe sastojke malo i promiješajte. Ulijte smjesu u pripremljeni oblik i pecite dok se ne osuši čačkalicom do cupcakea neće početi zaostajati za obrascima za 45-50 minuta. Ostavite da se kolač ohladi obrazac za 10 minuta, a zatim prebacite na žičani stalak do punog hlađenjem. Koristite cjedilo za posipanje ohlađenog šećernog kolača prah.
3. Dok pripremate cupcake, stavite jagode ili kašu naranče mala zdjela s preostalih 1 žlica. l. šećer. Ostavite ga sok se ne ističe.
4. Prilikom posluživanja narežite kolač i na vrh položite žlicu jagoda sok.