Kuhano sa svježim povrćem i takvim tradicionalnim začin poput kajenske paprike i čilija u prahu, ovo sočno meso glazirana rolica s kečapom i kuminom bit će savršena svečani ukras stola. Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Mesni kruh
- 500 gr. mljevena lopata
- 500 gr. mljevenog mesa
- 170 gr krumpiri aromatizirani češnjakom
- 1/2 žlice mljeveni crni papar
- 1/2 žlice kajenska paprika
- 1 žličica čili u prahu
- 1 žličica sušeni timijan
- 1/2 nasjeckane glavice luka
- 1 oguljena i nasjeckana mrkva
- 3 cijela češnja češnjaka
- 1/2 crvene paprike
- 1,5 tsp gruba sol
- 1 jaje
glazura
- 1/2 žlice. kečap
- 1 žličica mljeveni kumin
- Malo Worcester umaka
- Malo umaka od ljute paprike
- 1 žlica. l. med
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, kečap, kumin, umak Worcestershire, mljevena kajenska paprika, začin za čili, timijan, luk luk, češnjak, mrkva, slatka paprika, med, jaja, paniranje ćaknut
Priprema recepta:
- U zdjeli za obradu hrane pomiješajte krutone, crni papar, kajenski biber, čili u prahu i timijan. Udar u pulsnom načinu rada do stanja sitnih mrvica. Prebacite smjesu za kruh u veliku zdjelu. U zdjeli za obradu hrane kombinirajte luk, mrkvu, češnjak i crvena paprika. Mljevenje u “pulsnom” načinu, ali nemojte dovesti stanje pire krumpira. Pomiješajte povrće i dvije vrste mljevenog mesa s krušnim mrvicama mješavina. Začinite mljeveno meso grubom soli. Dodajte jaje i pažljivo miješati, ali ne stisnuti.
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Stavite mljeveno meso u posudu za kruh 25 cm dugačak kako bi mesni kruh dao oblik hljeba. Prevrnite tavu s perutom preko pergmenta lim za pečenje točno u sredini. Umetnite termometar za kuhanje pod kutom 45 stupnjeva do površine valjka. Kraj termometra ne smije se dodirivati dno posude. Podesite termometar na 70 ° C. Pomiješajte kečap, kumin, Worcester umak, umak od ljute paprike i med. mast glazura mesni kruh nakon 10 minuta nakon početka pečenja.