Pileći maslac, doslovno “piletina u maslacu” – popularna indijsko jelo koje je spontano izumljeno u jednom od Delhijski restorani relativno nedavno, 50-ih godina XX. Stoljeća. ikad okus ovog jela stekao je popularnost na cijelom sjeveru zemlje i među brojnim turistima. Napokon se odlikuje toplom mekoćom, koja mu daje maslac i tešku kremu kojoj su dodani umak od rajčice. Pored paste od rajčice i maslaca u umaku za piletina uključuje srednje ljutu papriku, tradicionalnu indijsku začin garam masala i drobljeni indijski kruh naan za zadebljanja. Kuhajte piletinu u kremastom umaku od rajčice spor štednjak, spor kuhač, dodajući krumpir s lukom i zelje. Tako dobivate jelo odmah uz prilog. Poslužite sa svježim tortiljama.hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 790, ukupno masti 44 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 43 g., ugljikohidrati 57 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 7 sati 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 naan kolača
- 1 crveni luk, narezan na tanke polukruse
- 450 gr mali crveni krumpir, izrezan na pola ili u 4 dijela
- 1 fresno papar ili crveni jalapeno, narežite zajedno na pola, oguliti i nasjeckati
- 1 mala hrpa cilantro, lišća i mekanih stabljika dijele i isjeckati
- 700 gr. pileća bedra bez kostiju i bez kože (otprilike 6 kom.)
- 1 žlica. l. garam masala
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac, izrezan na komade
- 1 štapić cimeta
- 1 limenka 425 gr. umak od rajčice
- 0,5 tbsp. masna krema
Recepti sa sličnim sastojcima: naan kolači, crveni luk, krumpir, crveni krumpir, čili paprika, kilantro, pileća bedra, garam masala, maslac, cimet, umak od rajčice, vrhnje
Priprema recepta:
- Zgnječite polovicu tortilje i poškropite u laganoj šerpi s volumenom od 6 l Dodajte crveni luk, krumpir, čili papričicu i stabljiku klinanta. Položite pileća bedra u jednom sloju na povrće i pospite začin gara masala, 3/4 tsp soli i malo papar. Ubacite komade maslaca i stavite štapić cimeta. Vrh s umakom od rajčice. Pokrijte i kuhajte kad slabo zagrijavanje 7 sati.
- Skinite poklopac i podesite način održavanja topline ili isključite spor štednjak. Nježno umiješajte masnu kremu, razbijajući piletina u velike komade; ostavite stajati 10 minuta. Dodajte lišće cilantro i sol. Poslužite uz preostale kolače.
