Nježna svinjska kriška savršeno nadopunjuje slatkoću karameliziranih jabuke i aromatični pire krumpir s češnjakom. Novi pogled na uobičajena klasična kombinacija svinjetine i krumpira jabuke za nedjeljnu večeru.Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno 4) Kalorije 41 3, ukupna masnoća 16 g., zasićene masnoće, proteini 26 g., Ugljikohidrati 40 g., Vlakna, g., Kolesterol u mg, natrij mg., šećer d. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 svinjska odreska bez svinjskog mesa (150 g svaki)
- 450 gr krumpir s malim prstom
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice nasjeckane svježe kadulje
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 veliki crveni luk, narezan na tanke kriške
- 2 Granny Smith jabuke, izrezane na tanke kriške
- 3/4 čl. jabukovača
- 1/4 čl. kiseo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, krumpir, jabuke, jabukovača, jogurt, kadulja
Priprema recepta:
- U tavu stavite krumpir i češnjak, prelijte hladnom vodom i soli. Poklopite i dovedite do vrenja, uklonite poklopac i kuhajte oko 15 minuta dok krumpir ne postane mekana. Pokrijte i stavite na stranu.
- U međuvremenu rebra s obje strane pospite kaduljom i solju papar. Na jakoj vatri zagrijte veliku posudu od lijevanog željeza, dodajte 1 žličicu. maslinovo ulje i pržite kriške svinjskog režnja s obje strane do zlatne kore, trajat će oko 5 min. Stavite ih na tanjur.
- Obrišite tavu i sipajte preostale 2 žlice. maslinovo ulje. Pospite luk i jabuke i pržite dalje srednje jake topline do zlatno smeđe boje, oko 5 min. Začinite solju i paprom, te pospite jabukom. Vratite meso u tavu. Poklopite i kuhajte, okrećući se tijekom postupka jednom, dok puna spremnost, 4-5 minuta Krompir ocijedite rezervom 1/4 čl. juha.
- U lonac za posudu dodajte jogurt i umiješajte u pire krumpir, dodavanje vode iz kuhanja krumpira po potrebi. sezona sol s paprom. Poslužite uz svinjski loj, luk i jabuke. Ulijte umak preko tave.
