Limunski kurd – univerzalni krem koji možete koristi se u mnogim desertima, dajući im svijetlu slatko-kisela nota. Kuhajte mousse miješajući limunovu kordu sa šlag i zamrznite ga nekoliko sati. služiti desert s sirupom od borovnice, koji se dobro slaže bogat okus citrusa. Prije posluživanja, najbolje je zamrznuti mousse ostaviti na sobnoj temperaturi 10 minuta, tako da malo pokazala se nježna kremasta tekstura. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta plus vrijeme skrućivanja Teškoća: lako Serviranje: 6 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Kurd limuna
- 6 velikih žumanjka
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 0,5 tbsp. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 3 limuna izvadite košticu, a limun narežite na tanke kriške stočna hrana
- 2 žlice. masna krema
- Umak od borovnica, pogledajte recept u nastavku
- Borovnice za posluživanje
Umak od borovnica
- 2 žlice. svježe borovnice
- 1/4 čl. šećer
- 1/4 čl. svježe iscijeđeni sok od limuna
- Koštica 1 limuna
Recepti sa sličnim sastojcima: limunova krema, limunov sok, jaja, vrhnje, borovnice
Priprema recepta:
- U stanice kalupa umetnite 6 velikih muffina. plijesni.
- U velikoj zdjeli umutite žumanjke i šećer, da se dobro ohlade pomiješajte, a zatim dodajte limunov sok i koru. Izlijte u tavu s debelim dnom i kuhajte na srednje niskoj vatri, neprestano miješajući dok se smjesa ne zgusne do konzistencije matiranja, 8-10 minuta (trebalo bi ostati na žlici kad stanete miješati se).
- Procijedite kremu kroz fino sito montirano na čašu zdjelu. Povremeno promiješajte kremu tako da se postepeno ohladi. Nakon što se Kurd limuna ohladi na sobnu temperaturu, stavite komad plastičnog filma izravno na njegovu površinu, kako bi se spriječilo pucanje. Stavite u hladnjak, dok se krema ne stvrdne, otprilike 3 sata.
- U velikoj zdjeli šlag umutite do mekanih vrhova. umutiti ohlađenu koricu limuna da postane tanja i u nju umiješajte napola šlag. Zatim lagano umiješajte preostalo šlag do glatka. Širite šlag od limuna Kalupi za muffine i glatku površinu. Stavite obrazac lim za pečenje, prekrijte plastičnim omotom i barem zamrznite 4 sata
- Prije posluživanja izvadite tavu iz zamrzivača i pustite stajati 10 minuta. Poslužite odmah s tankim kriškama limun na tanjuru i izložite, prevrćući, smrznuti mousse izravno na vrh kriške limuna (kako ne bi kliznuo na tanjuru). Na vrh stavite bobica umak i okolo smrznuti limunski mousse. Ukrasite s nekoliko svježih borovnica i uživajte u osvježavajućoj poslastici!
Umak od borovnica
U maloj tavi pomiješajte borovnice, šećer, limunov sok i koru. Zagrijte na umjerenoj vatri i kuhajte, povremeno miješajući, dok šećer se ne otapa, a bobice se ne počinju raspadati. Malo ohladiti sipati u blender i nasjeckati. Umak procijedite kroz sitno sito u staklenu zdjelu i poklopac, stavite u hladnjak dok hraniti.
