Da bi Aina Garten bila sjajna lazanje, ne morate potrebna vam je klasična mljevena govedina ili svinjetina. Zamijenite ga mljevena puretina od talijanskih kobasica, dodajući četiri vrste sira: parmezan, mocarela, rikota i kozji sir друзьями: 
Time: 1 sat. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. slatke talijanske kobasice sirovo pureće mljeveno meso (ukloni ljusku)
- 225 gr. listovi lazanje
- 425 gr. ricotta sir
- 85-100 gr. zdrobljeni meki kozji sir
- 1 žlica. naribani parmezan, plus 1/4 žlice. za posipanje
- 450 gr izrezati na tanke kriške svježe mocarele
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. nasjeckani luk (1 glava)
- 2 mljevena češnja češnjaka
- 1 limenka (800 gr.) Rajčice u paradajz pireu
- 1 limenka (170 gr.) Paste od rajčice
- 1/4 čl. nasjeckani listovi svježeg peršina, porcijeni
- 1/2 žlice. nasjeckani listovi svježeg bosiljka
- 2 žlice gruba sol
- 3/4 tsp svježe mljeveni crni papar
- 1 lagano tučeno jaje, kategorija CB
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina od lazanje, rikota, sir koza, mocarela, parmezan, jaja, pasta od rajčice, luk luk, češnjak, peršin, bosiljak, kupat (kobasice za prženje)
Priprema recepta:
- U velikoj tavi zagrijte maslinu (promjera 25-30 cm) ulje. Stavite luk i pržite na umjerenoj maloj vatri za 5 minuta do transparentnosti. Dodajte češnjak i kuhajte još 1 min. Stavite mljeveno meso i kuhajte na srednje jakoj vatri, razbijajući kvržice vilicom, 8-10 minuta. ili dok boja ne poprimi ružičastu. dodati rajčica, pasta od rajčice, 2 žlice. l. peršin, bosiljak, 1,5 tsp sol i 1/2 žlice papar. Na laganoj vatri pusti lagano, bez poklopca vatra 15-20 minuta. prije zgušnjavanja.
- U to vrijeme stavite u veliku zdjelu što je vruće moguće voda. Položite plahte za lazanje i ostavite u vodi 20 minuta. Ocijedite.U posudi srednje veličine pomiješajte rikotu, kozji sir, 1 Čl. Parmezan, jaje, preostala 2 žlice. l. peršin preostali 1/2 h. l. soli i 1/4 žlice papar.
- Zagrijte pećnicu na 205 ° C. Ubacite 1/3 umaka pravokutni lim za pečenje dimenzija 23x30x5 cm, raspodjeljivanje ravnomjerno po dnu. Zatim rasporedite slojeve sljedećim redoslijedom: pola listova lazanje, pola mocarele, pola ricotta i 1/3 dio umaka. Stavite preostale listove, mocarelu, rikotu i, na kraju umak. Pospite 1/4 žlice. parmezan. Pecite 30 min. dok umak ne proključa.
