Recept za pravljenje lazanje od kruha s gljivama i шпинатом. Time: 1 hour. 35 minuta Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,25 Art. maslinovo ulje
- 500 g bilo koje gljive, narezano
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi timijan
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 šalotka, sitno sjeckana
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 0,25 – 0,3 tbsp. Marsala ili suho bijelo vino
- 0,25 – 0,3 tbsp. pileća juha
- 450 g. Svježi špinat, oguljen i nasjeckan
- 500 ml krema za piće (10% masti)
- 6 velikih jaja
- Malo svježe naribanog muškatnog oraščića
- 8 kriški (2,5 cm debljine) bijelog kruha
- 2 žlice. l. maslac, podijeljen na male komade, plus dodatno podmazivanje
- 340 g. Fontin ili Gruyere sir, mljeveni ili tanko narezani kriške
- 1,5 – 2 žlice. svježe naribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: gljive, timijan, češnjak, šalotka, bijelo vino, špinat, vrhnje, jaja, muškatni oraščić, bijeli kruh, sir fontina, sir gruyere, parmezan
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. zagrijati i pržiti gljive pod poklopcem dok ne postanu mekana. Dodajte timijan, češnjak, šaloticu, malo soli i papra, kuhajte 1 do 2 minute. Ulijte vino i pirjajte, miješajući gotovo sve dok potpuno isparavanje tekućine. Dodajte juhu, špinat i promiješajte, isključite toplinu.
- Pomiješajte vrhnje, jaja i muškatni oraščić u velikoj posudi i mala količina soli i papra. Potopite kruh u rezultirajući mješavinu, povremeno je prevrćući dok se tekućina u potpunosti ne pretvori apsorbira.
- Ulje za pečenje 23 / 33cm. Stavite 4 kriške kruha, na vrh stavite gljive sa špinatom i posolite pola sira. Premažite preostalim kruhom i pospite preostali sir. Pospite maslacem po vrhu i pecite do zlatno smeđe boje od 45 minuta do 1 sata.
- Cook’s Note: Ohlađeni sastojci, kuhani unaprijed, prije upotrebe potrebno je zagrijati do sobna temperatura. Ostavite ih na sobnoj temperaturi 30 minuta prije postavljanja u pećnicu na 160 ° C.