Skuhajte špagete od cjelovitih žitarica i poslužite sa svjetlom Talijanske mesne okruglice u umaku od rajčice. I tako postaju mesne okruglice manje masni i visokokalorični, dio mesa zamijenite gljivama u njima. Uz to se okus gljiva savršeno kombinira s govedinom i pojačava to. Sve što trebate je samo jedna gljiva portobello po 200 gr. mljevena govedina. Ovaj smeđi šampinjon s velikim šeširom ima intenzivniji okus u usporedbi s drugim vrstama gljive. Pomiješajte mljeveno meso za mesne okruglice u pećnici, oblikujte kuglice i pirjajte ih u mljevenom umaku od rajčice sa začini. “Ovo smo jelo olakšali – smanjili smo količinu masnoća, nadopunjavajući govedinu s gljivama i bjelanjkom. I špagete od cijela pšenica je jelu dodala više vlakana. ” jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 413, ukupna masnoća 11 g, zasićena masti, bjelančevine 24 g, ugljikohidrati 59 g, vlakna, mg, holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 10 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 220 gr mljeveni goveđi file
- 1 kriška kruha od punog zrna sendvič, krupna izmrvljen
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 1 veliki portobello kapu, nasjeckati sitno
- 4 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1/4 čl. svježe lišće peršina
- Protein 1 veliko jaje
- Mljeveni muškatni oraščić
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 0,5 tbsp. lagano soljeni goveđi juha
- 1 limenka (800 gr.) Konzervirana oguljena rajčica u vlastiti sok, utrljajte ih rukama
- 1 mala hrpa svježeg bosiljka
- 3 grančice svježeg timijana
- 220 gr špagete od cijelog zrna
- Parmezan, za posluživanje (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, gljive portobello, rajčica s pireom, tjestenina od špageta, muškatni oraščić, timijan, bosiljak
Priprema recepta:
- U prehrambenom prerađivaču mljevenje kruha krupnim mrvicama. dodati mljevena govedina, 1/4 žlice. luk, gljive, 1 žlica. l. češnjak, peršin i jajašca; sol, papar i dodajte muškatni oraščić; opet samljeti da se sve promiješa. Formirajte oko 20 kuglica promjera oko 2,5 cm i stavite ih na tanjur.
- Zagrijte srednje masline u srednje velikoj tavi na srednje jakoj vatri. ulje, dodajte preostali češnjak i luk. Povremeno pržite miješajući dok ne omekša, oko 10-12 minuta. Dodajte rajčicu i juha. Vežite grančice bosiljka i timijana kuhinjskim nitima i stavite u tavu.
- Dovedite do vrenja i kuhajte, povremeno miješajući, 20 minuta. Dodajte mesne okruglice i nastavite pirjati, bez ometanja, dok se djelomično ne pojave ne kuhajte, oko 10 minuta. Prebacite mesne okruglice i pirjajte još 10 minuta ili dok ne bude spremno.
- U međuvremenu skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi prema uputama na pakiranju; poslužite špagete sa mesne okruglice i umak.
