kuhana svinjetina u sporoj ploči za kuhanje
Navikli smo na svinjsku šunku, iako može biti pečeni komad mesa biti čak i od medvjeđeg mesa. U kulinarskom redu je kuhana svinjetina spor štednjak! Recept uključuje sudjelovanje svinjetine, govedine i piletina!
Ukusna kombinacija različitih vrsta mesa i brusnica došla je od nas Srednji vijek. Jelo je lako pripremiti, unatoč zastrašujućem naziv “miks”. Miješanje znači povezivanje!
Kuhana svinjetina u laganoj šerpi. Meso miješati
Za kuhanje kuhane svinjetine u polaganom kuhaču trebat će:
- Svinjski vrat – 800g
- Govedina s brasnom (odaberite mlado meso) – 200g.
- Pileći file – 200g.
- Čili paprika – 1 kom.
- Brusnice (možete koristiti smrznute) – četvrtina šalice.
- Orasi – 3 žlice
- Češnjak – 4 češnja
- Crveni vinski ocat – 100ml.
- Peršin – 1 hrpa.
- Biljno ulje – 100ml.
- Sjemenke kumine, korijander, papar – po 1 žličica.
Možete usitniti mješavinu kuhane svinjetine u polaganom kuhaču ovako:
Izrežite čili na male kolutove; peršin, brusnica, orašasti plodovi. Ako su brusnice hibridne (velike), bobice narežite na pola. Mix.
U smjesu ulja i octa dodajte nasjeckani češnjak, sol, ocat i maslac.
U vratu napravite rez s harmonikom. Da biste to učinili, narežite meso obje strane, ostavljajući 1cm od ruba netaknutim.
Pileći file i govedinu narežite na trakice da ih položi u “rezove” na vratu.
Svi “mesni sudionici” recepta za “kuhanu svinjetinu u sporom kuhaču” namazati mješavinom začina. Zatim uvaljajte orah-brusnica smjesa s peršinom.
Umetnite mesne ploče u posjekotine, tako da s s jedne je strane bila piletina, s druge – govedina. U gotovoj kuhanoj svinjetini Izgledat će vrlo lijepo. Pokušajte zalijepiti i bobice brusnica. Oni će pečenom mesu dati ukusan sočnost.
Vežite tako pripremljenu mesnu mješavinu debelim koncem i pošalji u spor kuhač. Podesite način “Gašenje” na 2 sata. za ovaj put pripremite poseban umak od brusnica za mesna jela. Recept će iznenaditi!
Ukusne ideje
Sigurna sam da će vam kuhana svinjetina u Mesnom Mix multiokeru otvoriti put u srce čovjeka. Snažni pod može se diviti upravo takvom jelu! Psiholozi vjeruju da upravo pojava takvog mesa uzrokuje kod muškaraca asocijacije s domaćinom.
