Recept za glavno jelo u kombinaciji s rižom: Brasno u juhu od rajcice, a zatim nasjeckano vlakno, “Ropa vieha”, što znači “ispada stara odjeća, лохмотья”. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. goveđe rame bez kostiju
- 1 limenka (400 gr.) Cijela rajčica
- 2 narezane 2,5 cm. Mrkva
- 1 veliki luk, narezan na pola prstena
- 4 režnja češnjaka (2 zdrobljena, 2 mljevena)
- 1 narezana zelena paprika
- 1 narezana crvena ili žuta paprika
- 1/2 žlice. narezane masline punjene paprom Pimienta
- 2 žlice sušeni origano
- 2 žlice mljeveni kumin
- Sol i mljeveni crni papar
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 3 žlice. l. paradajzna pasta
- 1 lovorov list
- 1/2 žlice. nasjeckani svježi peršin
- Hrskavi kruh, bijeli riža za posluživanje (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, luk, češnjak, mrkva, slatka paprika, čili paprika, rajčica, pasta od rajčice, origano, kumin, lovorov list, bijeli kruh, riža, peršin
Priprema recepta:
- Osušite meso, a zatim ga začinite origanom, kuminom i krupno količina soli i papra. U štednjaku pod pritiskom od 6 litara. na umjereno na jakoj vatri zagrijte 2 žlice. l. maslinovo ulje. Stavite meso i pržite sa svih strana, oko 5 minuta. Dodajte rajčicu, mrkvu, luk, pasta od rajčice, zdrobljeni češnjak, lovorov list i 1 i 1/4 Čl. voda. Zatvorite poklopac, povećajte toplinu na jaku i dovedite tlak u posudi za pritisak na visoki. Smanjite vatru na održavati visoki tlak i kuhati 18 minuta. Izvadite štednjak od vatre i pomoću ispusnog ventila smanjiti tlak, u skladu s upute proizvođača.
- U ovom trenutku zagrijavajte preostalu toplinu u tavi preko srednje jake. žlica maslinovog ulja. Dodajte papriku, sol, papar i kuhajte dok ne omekša, oko 10 min. Pažljivo uklonite poklopac sa štednjaka. Baci lovor list, zatim mesnu smjesu prebacite u zdjelu i meso podijelite u vilice od vlakana. Dodajte papar, masline, peršin i sjeckani češnjak. Sol i papar. Poslužite s kruhom ili garniranjem (preko po izboru).
