Recept američke goveđeg jela, koji se razlikuje od uobičajenog za nama način kuhanja tako što je meso dobro nasoljeno marinada s začinima, a zatim kuhana. Za jelo od govedine je bolje uzmi prednju stranu govedine. A od nje će biti rez ovise o komadu mesa koji kao rezultat dobijete. Ako je što je šira i široka strana bršljana, meso će biti vrlo nježno i lako se može rezati na tanke kriške. A ako uzmeš točiji rub bršljana, jela od goveđeg mesa također će biti nježna, ali raspada se. Stavite meso u spor štednjak (složen kuhač) zajedno s krumpirom, mrkvom, celerom i gustim kriškama kupusa i staviti u pivo i začinjavanje kiselih pića. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 9 sati 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8-1 0 Koriste se recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. srednje veličine krumpira s crvenim oguliti, izrezati na pola
- 4 mrkve, izrezane na komade veličine 5 cm.
- 1 veliki luk, narezan na 1 cm kriške.
- 2 stabljike celera, oguljene i nasjeckane na komade od 5 cm.
- 2-3 grančice svježeg timijana
- 1 komad težak 2 kg. kuhana jela od govedine, isprati
- 360 ml. stouta (tamno pivo)
- 2 žlice. l. začin za krastavce
- Polovica sitnog kupusa sa stabljikom, narezana debela
- 0,5 tbsp. kiselo vrhnje
- 1/4 čl. spreman hren
- 2 žlice. l. integralna senf
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
- 0,5 tbsp. peršinov list usitnjen
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, mrkva, luk, celer, timijan, govedina, tamno pivo, začin za ukiseljenje povrće, bijeli kupus, kiselo vrhnje, hren, senf cjelovite žitarice, maslac, peršin
Priprema recepta:
- U posudu stavite krumpir, mrkvu, luk, celer i timijan 6-litreni spor štednjaci Stavite koricu na povrće i dodajte pivo i začin za krastavce. Dodajte dovoljno vode u pokriti briket. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri, dok meso i povrće ne omekšaju, oko 8 sati.
- Stavite kupus na briket (u redu je ako tava izgleda gužve), poklopite i kuhajte dok ne omekša, još 45 minuta – 1 sat.
- U maloj posudi sa šlagom pomiješajte kiselo vrhnje, hren i senf.
- Izvadite kupus i pomiješajte u velikoj zdjeli s 1 žlicu. l. (15 gr.) maslac i papar po ukusu. Izvadite meso i dajte mu ga da se odmori. Izvadite preostalo povrće (po želji i ostavite malo tekućina u kojoj su se kuhali poslužiti uz jelo) i pomiješajte s peršinom, preostala 2 žlice. l. (30 gr.) Kremasto ulja, sol i papar po ukusu.
- Kuhanu govedinu narežite preko vlakana i poslužite s povrćem, umakom od hrena i juhe po želji.
