Kuglice od rakova – detaljan recept za kuhanje. Podijelite s друзьями: 
Time: 20 мин.Težina: lako Količina: 24 kom. U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
Kuglice od rakova
- 450 gr komadi rakovog mesa (bez školjke)
- 2 kriške kruha (narežite koru i mrvicu nasjeckajte)
- 1/3 čl. masna krema
- 1 žlica. l. majoneza
- 1 žlica. l. Worcester umak
- 1 žlica. l. sitno sjeckani listovi svježeg peršina
- 1 žličica domaća začin (vidi recept dolje)
- 1 žličica začine soli
- 1 pretučeno jaje
Tartar umak
- 1 žlica. majoneza
- 1 nasjeckani luk
- 1/2 žlice. nasjeckane kriške kiselih krastavaca
- Sok od svježeg limuna
- Prstohvat domaće začine (vidi recept u nastavku)
- Mljeveni crni papar
Domaće začin
- 1 žlica. sol
- 1/4 čl. crni papar
- 1/4 čl. češnjak u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: rakova meso, vrhnje, majoneza, jaja, limunov sok, kiseli krastavac, Worcestershire umak, sol s začinima, lukom, češnjakom u prahu, bijelim kruhom, umakom tartar, peršin
Priprema recepta:
- U dubokoj tavi s debelim zidom zagrijte maslac od kikirikija na temperaturu od 185 ° C. Za umak od tartara sve pomiješajte sastojke u peći za hranu i tuku dok ne dobijete umak željena konzistencija s kriškama. Prije toga dodajte začine i stavite u hladnjak koristiti.Za kuglice od rakova, u velikoj zdjeli namočite krušne mrvice u tešku kremu. Pomiješajte preostalo sastojci. Formirajte kuglice veličine oraha.
- Pržite do zlatno smeđe boje, oko 5 minuta. na zabavu. Poslužite vruće s umakom od tartara. Mogu se napraviti lopte i predgrijati. Začin: Pomiješajte sastojke. i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 6 mjeseci. Izlaz: 1.5 Čl.
