Kubanska govedina gulaš “Carne con Papas” – detaljan recept kuhanje.
Autor recepta – Orlando Morales, iz športa Sport & Lounge, Miami Stadion Marlins, Florida
Time: 1 hour.Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,1 kg gornjeg dijela narezane na kockice veličine 2,5 cm goveđe bedro
- 4 velika oguljena i narezana gomolja veličine 2,5 cm krumpir
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 1 kockica 1 cm. Velika glava bijelog luka
- 1 žlica. l. sjeckani češnjak
- 1 nasjeckana zelena paprika
- 1 žlica. nasjeckane konzervirane rajčice
- 1 žlica. l. paprika
- 1 žlica. l. sušeni origano
- 1 žlica. l. sušeni cilantro
- 1 žlica. suhi šeri
- Sol i bijeli papar
- Bijela riža kao prilog
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, krumpir, rajčica, čili papar, luk, češnjak, paprika, origano, cilantro, papar bijeli grašak, šerp, riža
Priprema recepta:
- U teškoj tavi zagrijte ulje i pržite luk za 5 min. Stavite češnjak, rajčicu, začine i meso. Saute još 5 min.
- Dodajte šerpu i pirjajte, bez pokrivanja, 5 minuta. dodati krumpira i dovoljno vode da prekrije meso i krumpir. Kuhajte na laganoj vatri dok mekani krumpir, oko 25 minuta. Sol i papar. Može se poslužiti s bijelom rižom.
