Svježe sjeckani muškatni oraščić pričvršćen je na kremastu bundevu juha od pire krumpira ima tople note, a posebnu slatku i kiselu brusnicu i jabuku Rachelina benzinska pumpa dodati će pikantnost. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Poteškoća: lako Količina: 8 porcija kvalitete predjela, 4 obroka kao glavno jelo u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. l. vrhunsko maslinovo ulje i još više za kuhanje
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 1 svježi lovorov list
- 2 stabljike celera s biljem, sitno sjeckani (možete uštedite vrijeme kupnjom oprane, oguljene celera, koji ostaje samo sjeckati)
- 1 srednji luk, tanko narezan
- Sol i mljeveni crni papar
- 3 žlice. l. brašno
- 2 žlice začin za pticu ili 2 žlice. mljeveni timijan
- 2 žlice ljuti umak, ili po ukusu
- 6 žlica. pileća juha
- 1 limenka (800 grama) gotovog pire od bundeve
- 2 žlice. masna krema
- 1/2 žlice svježe mljeveni muškatni oraščić
Nadjev:
- 1 hrskava jabuka, Mac ili Granny Smith, sitno rezan
- 1/4 crvenog luka, sitno sjeckani
- 2 žlice. l. limunov sok
- 1/2 žlice. sušene zaslađene brusnice, nasjeckane
- 1 žličica čili u prahu
- 2 žlice med
- 1/2 žlice mljeveni cimet
Recepti s sličnim sastojcima: lovorov list, celer, luk luk, brašno, začinjeni umak, pire od bundeve, vrhnje, muškatni oraščić
Priprema recepta:
- Zagrijte srednju posudu na malo više od srednje jake vatre. Dodajte maslac, celer, luk. Začinite povrće solju i paprom. Pecite 6-7 minuta dok povrće ne postane mekano. Dodajte brašno začin za perad i ljuti umak, kuhajte oko minutu. Ulijte pileća zaliha, zagrijte do vrenja. Dodajte bučicu preko žlice pire krumpir. Pustite da se pirja desetak minuta, dok se ne doda juha zgušnjava, dodajte vrhnje i muškatni oraščić. Ugasite vatru, ali ne isključite tako da se juha ne ohladi prije posluživanja.
- Dok se juha kuha, pripremite preljev: pomiješajte jabuku, luk, limunov sok, brusnice, čili u prahu, med i cimet.
- Začinite juhu i preljev, poslužite u malim tanjurima s par žlice preljeva.
