Keftovi (grčke mesne okruglice) – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. Teškoća: lagano serviranje: 12 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. mljevena janjetina
- 3 kriške bijelog kruha s kore
- 1 žlica. mlijeko
- 1 nasjeckani luk
- 4 mljevena češnja češnjaka
- 1/3 čl. sitno sjeckani origano
- 2 žlice. l. sitno sjeckane metvice
- 2 žlice bijeli vinski ocat
- 2 tučena jaja
- 1/4 žlice naribani muškatni oraščić
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- Pšenično brašno za pečenje
- Sol i mljeveni crni papar
- pita
- Umak od krastavca i jogurta (vidi recept ispod)
Umak od krastavca:
- 2 žlice. prirodni jogurt
- 1 žlica. oguljene i narezane na kockice krastavac
- 3 režnja mljevenog češnjaka
- sol
- U zdjeli pomiješajte sve sastojke i dobro promiješati
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena janjetina, vinski ocat, kruh bijeli, luk, češnjak, mlijeko, jaja, jogurt, krastavci, pita, muškatni oraščić, origano, menta
Priprema recepta:
- Brzo umočite kruh u mlijeko i istisnite tekućinu tako da ga postala mokra. U zdjeli kombinirajte govedinu, kruh, luk, češnjak, origano, metvica, vinski ocat, jaja, muškatni oraščić, sol i papar. Dobro promiješajte. Pokupite veliku žlicu smjese i razvaljajte kuglice dok mljeveno meso ne iskoristite u potpunosti.
- Ulijte maslinovo ulje u tavu i stavite na temperaturu 182 ° C. Kuglice uvaljajte u brašno i stavite maslac. Pržite od svih strane, ostavljajući prostora u tavi da se preokrene mesne okruglice. Izvadite iz tave i stavite na papir ručnik za upijanje viška masnoće krastavac-jogut umak.
