Kaša od grubog kukuruza ili griz je tradicionalna Američko jelo, koje je osobito uobičajeno u južnim državama. Savršena kombinacija ovog priloga uz škampe često se poslužuje gurmanski restorani. Zahvaljujući kuhanju u štednjaku pod pritiskom potreba za miješanjem kaše duže vrijeme nestaje dok ključa, pored toga zasićen je okusom začinjenog začina kajuna i andui kobasice. Kukuruzna kaša je nježna, zahvaljujući что она разваривается в соусе. 
Time: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 230 gr. andui kobasice, narezane na male kocke
- 1 luk, nasjeckan na sitne kockice (oko 2 Čl.)
- 3 češnja, mljeveni češnjak
- 3/4 čl. suho bijelo vino
- 3 žlice. zaliha piletine s malo soli
- 1 žlica. punomasno mlijeko
- 3/4 čl. integralni kukuruz
- 4 grančice timijana
- 470 ml. cherry rajčice prerežite na pola
- 1 zelena paprika, narezana na kockice
- 1 crvena paprika, narezana na kockice
- 450 gr velike škampe (21-25 kom.), ogulite, izvadite tamne traka i repova
- 2 žlice začin kajunom
- 0,5 tsp ljuti umak, po želji
- 55 gr. maslac
- 2 žlice. l. sjeckani vlasac
- Specijalna oprema: štednjak pod pritiskom-više kuhalo sa volumen posude je 6 litara. ili više; umetnite posude za kuhanje u štednjaku pod pritiskom-multicooker
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzna kaša i anduy kobasica, cherry rajčica, škampi, timijan
Priprema recepta:
- Ulijte 1 žlicu. l. biljno ulje u štednjaku-multicooker sa zapremina zdjele od 6 litara ili više. Dodajte kobasicu i postavite način rada „Priprema”. Kuhajte, povremeno miješajući dok meso ne porumeni postat će hrskavi oko rubova (otprilike 3 minute). Umiješajte luk i češnjak. Kuhajte dok luk ne omekša (još 2-3 minuta).
- Ulijte bijelo vino do deglaze. Korištenje drvenih žlicom, ostružite prilijepljene tostirane komade s dna posude. Ulijte 1 žlicu. pileća zaliha i pomiješajte. Isključite toplinu stavite stalak za umakanje u umak i pripremite za montažu utičnih spremnika.
- Na dno posude za umetanje dodajte mlijeko, kukuruzne mrvice integralna žitarica, timijan, preostale 2 žlice. 1/2 juhe od piletine l. sol, 1/4 tsp papra i promiješajte. Postavite na vrh druge spremnik.
- U gornjoj posudi pomiješajte cherry rajčice s bugarskim papar i 1/2 žlice. sol. Poklopite, zatvorite metal obujmite oba spremnika i stavite ih unutra štednjak pod pritiskom. Slijedite upute proizvođača za zaključajte poklopac i postavite ventil za ispuštanje pare na „Zatvoreno”. Kuhajte na visokom tlaku 10 minuta.
- U međuvremenu pomiješajte škampe s kajunom u maloj posudi začin i preostalih 1 žlica. l. biljno ulje do pokrijte ih ravnomjerno. Odmaknite se na neko vrijeme.
- Nakon kuhanja u štednjaku, okrenite ventil na otvoreni položaj i pustite da se para potpuno spusti tlaka. Otvorite multioker, pažljivo izvadite plug-in spremnike i potporna mreža. Otvoreni metal stezaljke za odvajanje spremnika.
- Premjestite omekšeno povrće u gornju posudu u umak na dnu zdjele multikuha, dodati ljuti umak, ako ga koristiš. Umiješajte kozice i ponovo poklopite poklopac štednjaka pod pritiskom. Pustite da se plodovi mora kuhaju zaostala toplina, tako da prestaju biti vlažni i prozirni (otprilike 10 minuta).
- Izvadite i izbacite grančice timijana iz kukuruzne kaše. Umiješajte maslac i poklopite da ostane topao. Poslužite kukuruznu kašu odmah stavljajući škampe na nju, zalijevanje umaka i posipanje vlasac.
