Juha s vodenim kremom s šlagom od viskija – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 oguljen i nasjeckan mali gomolj krumpira
- 2 snopa vodenice (uklonite tvrde dijelove stabljike)
- 1 žlica. masna krema
- 3 žlice. l. irski viski
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
- 1/2 srednje veličine nasjeckanog luka
- 1 nasjeckana stabljika celera
- 3 žlice. zaliha piletine s malo soli
- 1/4 žlice šećer
- Sol i mljeveni crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: vodenica, luk, celer, krumpir, irski viski, vrhnje
Priprema recepta:
- U srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri donesite slaba kipuća vrhnja i 2 žlice. l. viski. Kuhajte dok smjesa isparavati na oko 3/4 žlice, oko 10 minuta. Dodajte preostale žlica viskija. Prebacite u zdjelu i stavite unutra hladnjak.
- U ovom trenutku otopite u velikoj posudi na srednjoj vatri. maslac. Stavite luk i celer, pokrijte tavu pokriti i kuhati, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 min. Dodajte 2 žlice. voda, krumpir, juha, šećer i 1/2 žlice. sol. Dovedite do vrenja i kuhajte, lagano pokrivajući, dok mekani krumpir, oko 10 minuta
- Dodajte vodenu kremu u tavu i kuhajte dok ne omekša, otprilike 5 minuta Prebacite juhu u blender u šarže i pirjajte dok homogeno stanje. Vratite ga natrag u tavu i dovedite gotovo do vrenja. Sol i papar. Umutite ohlađenu kremu od viskija do mekih vrhova. Izlijte juhu u zdjele i ukrasite žlicom взбитых сливок.Совет:Kad tople vruće u blenderu tekućine, prvo ih ostavite da se ohlade oko 5 minuta, a zatim prebacite u blender, napunite ga samo na pola. mjesto gornji poklopac, ostavljajući jedan kut otvoren. Pokrijte kuhinju ručnikom za sprečavanje prskanja i istisnite sadržaj blender dok glatka.