Rachel Ray kombinira sve okuse tipične za meksičke kuhinje, u vrlo bogatoj juhi. Ona kuha piletinu s lukom, paprika i jalapenos u juhi od rajčice, i poslužuje svaka servirana s rendanim čipsom od avokada i hrskavim kukuruznim čipsom острым сыром пеппер джек. 
Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pakiranja (0,7-0,9 kg.) Piletina
- 1 limenka (800 gr.) Sušena rajčica u kockicama
- 2 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 žlica. l. s vrhom korijandera
- 2 žlice. l. (5-6 grančica) nasjeckanih svježih listova timijana
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 izrezati na 4 dijela i sitno nasjeckati žarulja
- 1 nasjeckani na 4 dijela i sitno sjeckani bugarski papar
- 1 tanko narezana jalapeno paprika bez sjemenki
- 1 litra pileća juha
- 1 paket čips od bijelog kukuruza
- 1 žlica. grubo naribani papar papar ili začinjeni bijeli cheddar
- 1 kockice zrelog avokada
- Sok od jedne limete
- 4 nasjeckane stabljike zelenog luka
- Šaka nasjeckanog svježeg lišća klinčića ili peršina
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, sušena rajčica, avokado, korijander, timijan, peršin, cilantro, zeleni luk, luk, papar slatko, jalapeno paprika, čips, sok od limete, sir od papra jack, sir cheddar
Priprema recepta:
- Zagrijte na srednjoj vatri u velikoj posudi sa maslinovo ulje s debelim dnom, 2 puta više nego što je potrebno potpuno pokriti dno. Stavite piletinu, pržite 4 minute., dodajte korijander, timijan, sol i papar po ukusu, luk, bugarski jalapeno i papar, sol i papar po ukusu. kuhar 8-10 minuta, često miješajući. Dodajte rajčicu i zalihe, dok se juha kuha, smiksajte malo kukuruznog čipsa i stavite u 4 duboke ploče. Za svaku vam treba par šačica. Na čips popržite malo sira. Promiješajte avokado sa sok od limete. Izlijte juhu na čips. Poslužite juhu s avokadom, zelenu luk, cilantro ili peršin.
