Bogata i hranjiva juha od pire krumpira i poriluk s nježan kremasti aftertaste i kremastu konzistenciju. Luk s prvo pržite krumpir, a zatim kuhajte u piletini juhu, samljeti u blenderu, dodajući masnu kremu. biti pažljiv pri radu s vrućom juhom u blenderu i pri sjeckanju ostavite poklopac otvorenim, prekrivajući ga ručnikom. Dajte juhi svijetle arome, dodajući hrskavu slaninu i prženo mini knedle s bilo kiselim nadjevom. idealan knedle sa gljivama Hranjiva vrijednost po obroku: (4 ukupno) Kalorije 543, ukupna masnoća 26 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 1 3 g., Ugljikohidrati 67 g., Vlakno, mg kolesterola, natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 gomolja krumpira Russet Burbank (približno 450 gr.), Oguljena i sjeckani
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac
- 1 hrpa poriluka (samo bijeli i svijetlo zeleni dijelovi), tanki nasjeckajte i dobro isperite
- 1 luk, sjeckani
- 3 češnja, mljeveni češnjak
- 4 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 1 lovorov list
- 0,5 tbsp. masna krema
- 2 kriške masne slanine, nasjeckane
- 12 smrznutih mini knedlica (pola paketa težine 450.) c.)
- Svježe nasjeckani vlasac
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, por, lovor list, vrhnje, slanina
Priprema recepta:
- Otopite u velikoj loncu ili kotlu na srednje jakoj vatri maslac. Dodajte por i luk i pržite, miješajući povremeno, dok ne omekša, oko 5 minuta. dodati krumpir, češnjak, 1 žličica. soli i malo papra. kuhar, miješajući povremeno, oko 2 minute, tako da krumpir bude potpuno prekrivena uljem.
- Dodajte 3 žlice. voda, pileći fond i lovorov list. donijeti prokuhajte, a zatim isključite vatru i lagano pirjajte dok ne prokuha spremnost krumpira, 15 minuta. Izvadite lovorov list. Zatim u 2 – 3 serije samljeti juhu u blenderu do glatke. Izlijte u čistu tavu, dodajte vrhnje, sol, papar. Ostavite na laganoj vatri da juha ostane topla.
- U međuvremenu, u tavi sa neljepljivim pločama umjereno pržite slaninu, miješajući, dok ne postane hrskava, oko 7 min. Prebacite žlicom narezane na papirnate ručnike. Dodaj u pržite knedle i pržite oko 5 minuta, okrenuvši jednom, do zlatne boje i tako da se iznutra zagrijavaju. Poslužite juhu stavljajući knedle, prženu slaninu i vlasac na tanjur.