Bogata i aromatična juha od goveđeg rebra s rezancima i svježa Povrće korejskog stila. Sjajan azijski okus daje juhi juha pomiješana sa sojinim umakom, šećerom, svježim đumbirom, sezamovo ulje, češnjak i tradicionalna korejska tjestenina gochujang. U ovoj juhi skuhajte debela goveđa rebra meso, a zatim prikupite porcije juhe u zdjele na azijski način pojedinačni sastojci: juha s mesom, pripremljeni rezanci od riže, naribana mrkva (za veći ukus, možete uzeti i mrkvu Korejski), sjeckani krastavac, svježi kilantro i kriške limete. dva zadnji se sastojak teško može naći u korejskoj kuhinji, ali oni tako skladno dovršavaju okus jela da просто пальчики оближешь. 
Time: 6sat. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
rebra
- 12 goveđih rebara obloženih mesom (otprilike 2,7 kg.)
- 4 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 1/3 čl. soja sos
- 1/4 čl. šećer
- 3 žlice. l. sitno naribani svježe oguljeni đumbir
- 2 žlice. l. Izbjegla je korejska tjestenina kochujan ili sambal + izborno za arhiviranje
- 2 žlice. l. tamno sezamovo ulje
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 hrpa zelenog luka (bijeli dijelovi odvojeni od zelenog), tanki sjeckani
Rezanci i prelivi
- 300-350 gr. rezanci riže srednje debljine (jantaboon)
- 1 mrkva, sitno naribana
- 1 mali krastavac, tanko narezan
- 0,5 tbsp. viseće cilantro lišće
- 2 vapna narezana
Recepti sa sličnim sastojcima: goveđa rebra, juha, soja umak, šećer, korijen đumbira, sambal olek, češnjak, zeleni luk, rezanci od riže, mrkva, krastavci, cilantro, limeta
Priprema recepta:
- Skinite koru s površine rebara, a zatim napravite na mesu 2 rez preko vlakana do kostiju. Stavite rebra unutra spor štednjak.
- U juhu pomiješajte sojin umak, šećer, đumbir, pastu od čilija, sezamovo ulje, češnjak i bijeli luk. Prelijte preko rebara. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri 6 sati.
- Otprilike 30 minuta prije posluživanja stavite rezance od riže zdjelu vruće vode. Potopite oko 30 minuta pa rezanci postao mekan.
- Uklonite mast s površine juhe i odbacite.
- Rasporedite rezance u 6 velikih plitkih zdjela i prelijte po vrhu juha. (Po želji meso rezati od rebara.) Meso ravnomerno presavijte po zdjelama. Po želji poslužite s mrkvom, krastavcima, cilantrom, limetama. preostali zeleni luk i ljuta tjestenina.
