Guy Fieri dovršava veliku porciju zasićene kremaste juhe svijetle arome bilja, aromatizirane s nekoliko kapi Worcester umak i prstohvat kajenskog bibera koji mu daju немного остроты. 
Time: 2 час. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 cijele bundeve od žira (oko 8 žlica. Gotovo)
- 6 šalotki (1 tbsp. Narezan na kockice, 3 glave) očistite i ostavite cijele)
- 6 oguljenih češnja češnjaka
- 3 žlice. l. maslinovo ulje, plus 1/3 žlice. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. sol
- 1 žlica. l. zdrobljeni papar plus još nešto po kvaliteti začin
- 110 gr. maslac (ukupno)
- 4 žlice. zaliha piletine s malo soli
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 1/4 žlice bijeli papar
- 1 žličica sušene kadulje
- 1 žličica ukusan
- 1 žlica. masna krema
- 1 žlica. l. Worcester umak
- 1/3 čl. naribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva, parmezan, šalotka, češnjak, mljevena kajenska paprika, bijeli grašak, kadulja, pepeljara, Worcestershire umak, vrhnje
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Izrežite bundevu na pola i žlicom uklonite sjemenke. Preklopite polovice sa svake strane na bundeva je bila stabilna. Pokrijte lim za pečenje aluminijom folijom i stavite bundevu kriškom prema gore. U 3 polovice dodati oguljena šalotka, u ostale 3 stavite 2 češnja češnjaka svaki. Ulijte 2 žlice. l. maslinovo ulje i začinite oko blagovaonice žlica soli i zdrobljene paprike. Pecite u vrućoj pećnici dok mekoću i počnite karamelizirati dok bundeva ne počne raspasti se, otprilike sat vremena. Izvadite iz pećnice i kad bundeva ohladite dovoljno da vam ruke ne spaljuju, odvojite kašu od oguliti. Pečeni luk i češnjak ostavite uz kašu. Moguće je učinjeno unaprijed.
- U velikoj tavi za pečenje na srednje jakoj vatri zagrijte blagovaonicu žlica maslinovog ulja i 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac. kada maslac će se početi pjenušati, dodati sirove, narezane šalotke i pržite prije karamelizacije, oko 5-6 minuta. Deglasiruyte tava 1/2 žlice. pileća zaliha i promiješati da se ukloni ljepljivi komadi. Smanjite toplinu do umjereno nisku i dodajte preostale bundeve, zakuhajte luk i češnjak, pa posolite preostala pileća zaliha. Promiješajte, a zatim umješajte smjesu ručni blender. Smjesa će biti vrlo gusta. dodati kajenska paprika, bijeli papar i bilje. Unesite kremu i Worcester umak, a zatim zagrijte na umjerenoj vatri. Kad se smjesa pokrene lagano pirjati, umutiti ponovo ručnim blenderom i pomiješati 1/4 Čl. parmezan. Uključite vatru na nisku. Ulijte juhu u zdjele i poslužite sa svježe nasjeckanim crnim paprom, prelijte maslinom ulje i pospite ostatkom parmezana.
