Jure De Laurentis pire juha postaje osobito mirisna zahvaljujući prženju od češnjaka, mrkve i luka, kao i nasjeckanog svježe lišće kadulje. A ovo jelo se poslužuje s krekerima od sira Crostini. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 52 minute Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
juha:
- 1,6 kg (oko 7-8 tbsp.) oguliti i narezati na komade 2 vidi bundeva muškatni oraščić
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 2 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 nasjeckana glava luka srednjeg luka
- 1 oguljena i narezana 1 cm .Srednja mrkva veličina
- 3 mljevena češnja češnjaka
- 6 žlica. zaliha piletine bez soli
- 1/4 čl. nasjeckani listovi svježe kadulje
- Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
crostine:
- 1/2 izrezati dijagonalno na kriške debljine 1,5 cm. baguette
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje, za podmazivanje
- 2 žlice. l. nasjeckani listovi svježe kadulje
- 1 žlica. (60 gr.) Ribani fontana
- Gruba sol
Recepti s sličnim sastojcima: bundeva, mrkva, luk luk, češnjak, kadulja, fontana, baguette, krutoni
Priprema recepta:
- Skuhajte pire od juhe: u visokoj posudi od 8 litara stavite maslac i maslinovo ulje i umjereno rastopite velika vrućina. Dodajte luk i mrkvu i povremeno pržite miješajući dok luk ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i pržite dok se ne pojavi aroma, oko 30 sec. Dodajte bundevu i pileća zaliha. Donesite smjesu do vrenja i dodajte kadulju. Nastavite kuhati dok povrće ne omekša, oko 20 minuta. Isključite vatra. Beat smjesu ručnim miješalicom da bude gusta i ujednačena. Sol i papar po ukusu. Držite juhu toplom na laganoj vatri.
- Kuhajte krokodile: postavite rešetku u sredinu pećnica. Zagrijte pećnicu na 205 ° C. Komade položite na lim za pečenje kruh. Premažite maslinovim uljem i pospite kaduljom. posipati sir i sol po ukusu. Pecite dok se sir ne otopi i kruh neće smeđe oko 6-8 minuta. Za posluživanje prelijte juhu tanjure i položiti na vrh crostinija sa sirom.
- Kulinarski savjet: Gotova mješavina povrća može se izmrviti (nakon hlađenja 5 minuta), sipajući je u obrocima pećnica ili blender i miješajući dok glatko.
