Jabučni umak je najbolji za širenje na toste.
Jabukovo ulje je također džem od jabuka koji se samo kuha začini poput cimeta, klinčića i mirisa papar.
Time: 10 час. Teškoća: lako Količina: 12 limenki Recepti koriste mjerne posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,4 kg zelene jabuke baka smith
- 1,4 kg nezaslađeni umak od jabuka
- 4 žlice. šećer
- 1,5 žlica. sok od jabuke
- 2 žlice mljeveni cimet
- 1 žličica mljeveni klinčići
- 1 žličica mljeveni paprikaš
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, jabučni ocat, jabuka sok, paprika, klinčić, cimet
Priprema recepta:
- Jabuke ogulite, izvadite jezgre i nasjeckajte kriške. Stavite sve sastojke u zdjelu za kuhanje i stavite Promiješati. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri preko noći, oko 8-10 sati.
- Otvorite poklopac, promiješajte i pokušajte. Ako je potrebno dodajte još začina ili šećera. Nastavite kuhati još nekoliko sati, bez otvaranja poklopca dok se tekućina ne slegne, i jabučni umak potpuno kuhani. Rastvoriti u sterilizirane kante od pola litre i stavite u hladnjak.
- Džem od jabuka poslužite na vrućim pecivima, tostima, kolačiće ili samo jedu iz staklenke ako nitko ne gleda!
