Indijska piletina – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 40 min Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. pileća prsa bez kostiju bez kostiju
- 1 žlica. mliječni prirodni jogurt
- 3 velika češnja češnjaka
- Rezani komad đumbira (2,5 cm.)
- 8 plodova zgnječenih na naličju kuhačkog noža kardamom
- 1 žlica. l. curry prah
- 1/2 žlice pahuljice suhe crvene paprike čilija
- 2 žlice mljeveni korijander
- 1 žlica. l. slatka paprika
- 2 žlice. l. med
- 1 žličica sol
- 1/2 žlice mljeveni crni papar
- 3 žlice. l. biljno ulje
- 1 srednji luk nasjeckan veličina
- 3 žlice. l. paradajzna pasta
- 2 žlice. krema s niskom masnoćom (10-12%)
- Basmati riža za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, luk, češnjak, korijen đumbira, čili papar, pasta od rajčice, jogurt, vrhnje, kardamom, curry, pahuljice crvene paprike, korijander, paprika, riža basmati, dušo
Priprema recepta:
- Izrežite pileća prsa na velike komade 5×5 cm. Izmiješajte jogurt, češnjak, đumbir, kardamom, curry prah, pahuljice čilija, korijander, paprika, med, sol, papar i dobro promiješajte. Stavite komade piletine u smjesu od jogurta, poklopite i stavite unutra hladnjak najmanje sat vremena ili preko noći. Prije kuhanja dovesti do sobne temperature.
- Zagrijte u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. biljno ulje. Stavite luk i pržite dok ne postane proziran. Dodajte paradajz pastu, miješajte dok nije ravnomjerno će se širiti, a zatim uliti vrhnje. Stavite piletinu u tavu i marinadu, dobro promiješajte i dovedite smjesu do vrenja. smanjiti vatru tako da tekućina lagano prokuha. Kuhajte oko 15 minuta. sve dok piletina u sredini više nije ružičasta, ali ipak ostat će mekana i sočna. Poslužite odmah uz rižu basmati.
