Gusta talijanska ribollita juha – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 642, ukupne masti 28 g., zasićene masti g., proteini 27 g., ugljikohidrati 67 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 7 sati. 20 minuta Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 srednje mrkve, narezane na kockice
- 3 stabljike celera, narezane na kockice
- 1/4 male glave mladog kupusa, izrezane na trakice (otprilike 3 žlice.)
- 120 gr. pancetu ili sušenu slaninu, izrezati kocke
- 1 žlica. bijeli sušeni grah cannellini, izdvojiti i isprati
- 1/4 čl. paradajzna pasta
- 1/2 žlice. ribani parmezan i 5 cm komad kore
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 5 kriški bijelog hrskavog kruha
- 1/4 čl. nasjeckani listovi svježeg peršina
- 3 žlice. l. maslinovo ulje, a također i za prskanje
- 3 češnja češnjaka, izrezana na kriške
Recepti s sličnim sastojcima: mrkva, celer, kupus bijeli kupus, panceta, slanina, kanellini grah, bijeli grah, paradajz pasta, parmezan, bijeli kruh, peršin, češnjak
Priprema recepta:
- Pomiješajte u laganoj ploči za kuhanje ili 5-6 litara. tava s debelim dnom mrkva, celer, kupus, panceta, grah, pasta od rajčice. Dodajte koru parmezana, 1 žličica. sol, 1/2 žlice papar i 7 žlica. voda. Pokrijte tavu i kuhajte na laganoj vatri, 7 – 8 h. 1 krišku kruha ostavite na sobnoj temperaturi, redom tako da se malo osuši.
- Za 10 minuta prije kuhanja dodajte ustajalom kruhu tava. Promiješajte, a zatim dodajte naribani parmezan i peršin. Sol i papar.
- U međuvremenu zagrijte pećnicu na 200 ° C. Podijelite preostala 4 kriške kruha na lim za pečenje i prelijte maslinovim uljem. ispeći do zlatno smeđe boje, 1 – 2 minute. sa svake strane. Staviti kriške kruha u zdjelama.
- U prethodno zagrijanoj tavi pržite češnjak s 3 žlice. l. maslinovo ulje 3 min., do zlatno smeđe boje. Dodajte češnjak zajedno s maslacem u juhi i promiješajte. Ulijte juhu u zdjele sa s kruhom.
