Grčka salata s škampima na žaru i umakom od vinaigrette – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr kuhana do stanja “al dente” orzo paste
- 340 gr zdrobljeni feta sir
- 16 srednje velikih oguljenih i nasjeckanih škampi
- 3 tanko nasjeckane glavice zelenog luka
- 0,5 l polovice grožđa rajčice
- 1/4 čl. nasjeckani svježi kopar plus još malo za ukrašavanje
- 1/4 čl. bijeli vinski ocat
- 3 žlice. l. Dijon senf
- 1 oguliti, rezati po dužini na 4 dijela i narezati narezani veliki krastavac
- 1/2 žlice. l. maslinovo ulje plus još malo za podmazivanje škamp
- Sol i mljeveni crni papar
Recepti s sličnim sastojcima: orzo tjestenina, krastavci, rajčica grožđe, vinski ocat, Dijon senf, škampi, feta sir, zeleni luk, kopar
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli pomiješajte orzo, krastavac, vlasac i rajčicu. Stavite kopar, ocat i senf u blender i tuku dok ne postane glatko Država. Bez isključivanja uređaja, polako dodajte maslinovo ulje, dok se ne formira emulzija. Sol i papar po ukusu. uliti pomiješajte umak od vinaigrete s orzom i dobro promiješajte. pažljivo pomiješajte feta sir.
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Uljite kozice, sol i papar. Peći oko 2 minute. sa svakim strane ili dok ne bude spremno. Rasporedite salatu na 4 tanjura ili posude i položiti na vrh 4 škampi. Ukrasite koprom.
