Grčka pileća gulašica (Kota kokkinisto)

Grčka pileća gulaš (Kota Kokkinisto) – detaljan prijať prípravu. Time: 1 час.55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 1 piletinu narezanu na 8 komada (0,9 – 1,4 kg.)
• 3 žlice. l. maslinovo ulje
• 1 žličica mljeveni cimet
• Sol i mljeveni crni papar
• 2 grubo nasjeckane glavice luka
• 3 mljevena češnja češnjaka plus 2 cijela režnja
• 110 ml. suho bijelo vino
• 2 žlice. voda
• 170 gr paradajzna pasta
• 1 žlica. sir mizitra
• Mogućnosti posluživanja: s kuhanom rižom ili orzo tijestom

Recepti s sličnim sastojcima: piletina, riža, orzo pasta, rajčica tjestenina, bijelo vino, luk, češnjak, cimet

Priprema recepta:

1. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na jakoj vatri. Pospite piletinu cimetom, solju, paprom i sokom od svega smanjite toplinu na umjereno jaku, položite luk i nasjeckani češnjak i kuhajte 3 minute, povremeno miješajući. Dodajte vino za uklanjanje ljepljivih komada s dna, i gotovo potpuno isparava.
2. Dodajte vodu, pastu od rajčice i cijele češnja češnjaka. mjesto piletinu, pokriti posudu i pirjati sat vremena dok se ne skuha piletina. Dodajte vodu ako je potrebno.Ljeto poslužite s rižom. ili orzo. Pospite sirom Mizitra.