Meksički tacos je sočan mesni punjenje umakom i svježim povrće na male kukuruzne tortilje koje zatim preklopite na pola i jedite rukama. Za tacos za punjenje mesom pirjajte cijeli komad goveđeg vrata u loncu u laganoj ploči za kuhanje. Ovaj rez je izvrstan za dugo odumiranje, nakon čega meso se lako dijeli vilicama u komade duž vlakana. Unaprijed ispržite komad mesa, nariban začinima strane dok ne postanu zlatno smeđe boje, a zatim nastavite sa utapanjem Meksička zelena salsa napravljena od biljnog fizalisa i zelene paprike čili. Izrežite pripremljeno meso vilicama i poslužite na tortilji sa zelje, avokado i rajčice. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 6 sati 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 komad težine 1,3 kg. goveđi vrat
- 1 žlica. l. biljno ulje
- 0,5 tsp prizemna zira
- 1 limenka 450 gr. zelena salsa
- Luk na pola, sitno sjeckani
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 0,5 tbsp. nasjeckani svježi cilantro
- 12 kukuruznih tortilja, zagrijanih
- Sjeckana zelena salata i sjeckana rajčica, avokado i / ili rotkvica za podnošenje
- Vapneni klinovi za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, tortilja, umak od salse, kumin, cilantro
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte povrće ulje. Protrljajte govedinu zirom, 1 žličica. soli i 1/4 žlice papar. Stavite u tavu i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju, otprilike 3 minute svake strane.
- Prebacite meso u pola litra štednjak na 6 litara, a zatim dodajte zelena salsa, luk i češnjak. Pokrijte i kuhajte kad snažno zagrijavanje 6 sati.
- Stavite meso na dasku za rezanje i nasjeckajte ga s 2 vilice, uklanjanje suvišne masnoće. Meso vratite u spor kuhač i dodajte cilantro.
- Poslužite meso na tortilji s bilo kojim preljevom po želji i uz kriške vapna.
